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BARBANERA ETERNO TOSCANA ROSSO IGT 2018
Eterno é um blend clássico de Sangiovese-Cabernet. Como diriam na Itália: "Bravissimo!"
Carnes
Eterno nasceu da vontade de experimentar novos sabores, novos aromas e novos sabores capazes de surpreender desde o primeiro gole.
Feito através do método Ripasso, onde o termo "ripasso" deve ser entendido no sentido literal: depois de ter sido utilizado para a produção de vinhos de Amarone ou Recioto, as uvas prensadas são adicionadas ao vinho recém fermentado,
Essas uvas permanecem ali por um período de 10-15 dias, fermentando novamente com as leveduras e açúcares residuais. Esta fermentação dá ao vinho mais cor, tanino, sabor e estrutura.
Elaborado a partir de um corte clássico de Sangiovese e Cabernet Sauvignon, é um vinho de cor vermelho-rubi bem escuro. Dono de um intenso e complexo buquê olfativo, traz notas de frutas vermelhas como cereja e framboesa, toques de especiarias como tabaco, cravo e canela, também nuances de grafite e couro.
Em boca é generoso, profundo e muito suculento. Tem ótimo corpo, chega a ser quase mastigável, e apresenta um excelente equilíbrio entre álcool, boa acidez e taninos muito elegantes.
Perfeito para harmonizar com queijos curados e sobremesas à base de chocolate amargo (por volta de 70%).
98 Pontos - Lucas Maroni
98 Pontos - Best Award Veronelli 2020
Medalha de Ouro - Mundus Vini
A história da Barbanera remonta a 1938, quando Altero e Maria Franceschini, pensando no seu futuro e também no futuro dos filhos, decidem abrir um pequeno negócio ligado ao mundo do vinho.
Localizada no sopé do Monte Cetona, no belíssimo e generoso terroir da Toscana, a empresa familiar está atualmente sob o comando de sua quarta geração, que combina com maestria valores e tradição com um olhar atento aos desafios contemporâneos.
A paixão da família Barbanera pelo vinho foi preservada ao longo dos anos, chegando hoje à quarta geração. Cada herdeiro respirou desde a infância os aromas das uvas e o prazer da vinificação, e hoje, mais do que nunca, tornou-se um trabalho que os faz olhar para o futuro, conscientes do passado e das tradições transmitidas. É uma história feita de pessoas, sacrifícios, laços fortes e duradouros e intuições vencedoras. É o compromisso de uma vida, mas também fruto da nossa ambição e dos sonhos que se tornaram realidade ao longo dos anos.
A vinícola Barbanera foi eleita em 2018, 2019 e 2020 como melhor produtor da Itália pelo Luca Maroni, devido a alta qualidade e acessibilidade dos seus vinhos.
