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MORANDÉ ADVENTURE CREOLE 2019
Um vinho de agricultor. Creole é o resgate da tradição da viticultura artesanal, com baixa intervenção desde o cultivo. Descubra!
Carnes
Massas
Vegetarianos
Aves
QueijosMELHOR CUSTO/BENEFÍCIO
Quantidade
Pablo Morandé foi o enólogo que criou e desenvolveu o renomado Don Melchor, um dos maiores rótulos chilenos. Até 1994 ele trabalhava na Concha y Toro. Dois anos depois, lançou no seu projeto pessoal, Viña Morandé, fundado em 1996.
Em apenas 16 anos o vinho recebeu o prêmio de Melhor Vinho Tinto do Chile e em 2021 a propriedade foi eleita Melhor Vinícola Chilena, ambos pelo Guia Descorchados.
Na linha Adventure, a equipe de enologia formada por Ricardo Baettig, Daniela Salinas, Cristián Carrasco e Jorge Martinez realiza um trabalho mais experimental, com a assinatura de cada profissional da adega. São vinhos mais lúdicos, feitos sem tantas regras pré-estabelecidas a seguir.
Creole resgata a realidade camponesa de sua origem, por meio das uvas que o compõem: Cinsault e País de Secano Interior, dos vales do Itata e do Maule. Duas cepas fortemente enraizadas na cultura e tradição da região.
São vinhas muito naturais, regadas apenas pela chuva e cultivadas em declive baixo, onde as uvas tocam frequentemente o solo. Um vinho de agricultor.
A Cinsault cresce numa zona rural rústica e corresponde a 85% do corte, complementado por 15% Pais de Melozal, proveniente de uma vinha velha de cabeceira alta, com solos graníticos argilosos e um clima mais quente e seco.
O mosto das uvas foi fermentado separadamente em ovos de concreto de 2.000 litros, com leveduras naturais. Envelhecido nos próprios ovos de concreto e e, barricas francesas usadas, por um período de 5 meses.
O resultado é um vermelho framboesa claro, com aromas de frutas vermelhas, como framboesa, cereja ácida e leves notas terrosas e picantes que nos lembram canela.
No paladar é intensamente frutado, fresco e de estrutura suave. Seu corpo médio para leve e acidez bem encaixada convida ao próximo gole.
Harmonização sugerida pelo enólogo é com charcutaria e queijos de textura firme, mas também faz um bom par com massas com molhos vermelhos, carnes magras e pratos picantes.
93 Pontos - Guia Descorchados
“Este blend leva 85% de cinsault de Itata, do município de Quilo, enquanto o restante é composto por Pais que vem de Melozal, no Vale do Maule. Ambas as vinhas são de sequeiro e ambas entregam esta deliciosa fruta vermelha fresca e intensa, num corpo com taninos firmes e algo rústico, mas, ao mesmo tempo, com uma acidez que convida a continuar a beber. Um vinho tinto para matar a sede.”
Quando Pablo Morandé fundou a Viña Morandé em 1996, fê-lo com uma grande visão de futuro e com a mesma audácia que o levou, anos antes, a ser a primeira pessoa a plantar vinhas no Vale de Casablanca.
Adotando esta visão pioneira, a vinícola criou logo a seguir uma gama de vinhos denominada “Aventuras”. Com o objetivo de destacar a diversidade desconhecida dos terroirs chilenos e chamar a atenção para as vinhas velhas plantadas nos vinhedos do Secano Interior das regiões de Maule e Itata.
Desde o início da Viña Morandé, os vinhedos velhos cultivados no Secano tiveram um significado especial. Por um lado, o Maule, e em particular a zona de Cauquenes, é a terra natal de Pablo Morandé. Por outro lado, a adega também desenvolveu ao longo dos anos um importante trabalho vitivinícola nos seus diferentes terroirs.
Também antecipou, em pelo menos duas décadas, a criação da VIGNO, a bem-sucedida Associação de Viñadores del Carignan, que tanto renome e prestígio trouxe ao vinho chileno em nível internacional e da a vinícola é um dos membros fundadores.
Há dez anos, Viña Morandé escolheu Ricardo Baettig como o enólogo que melhor personificava o pioneirismo de nossa vinícola. Com uma longa carreira vinícola no Chile e no exterior, Baettig recebeu em suas mãos o desafio de continuar liderando com sucesso uma equipe de profissionais totalmente comprometidos com a tarefa de projetar realizações e inovações para as próximas gerações.
