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COLONNARA ANFORA VERDICCHIO DEI CASTELLI DI JESI DOC CLASSICO 2017
COLONNARA ANFORA VERDICCHIO DEI CASTELLI DI JESI DOC CLASSICO 2017
Finesse, mineralidade e maravilhosa acidez, com aromas de frutas frescas, como maçã verde, grapefruit e kiw. Experimente!
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Carnes
Massas
Vegetarianos
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TEOR ALCOÓLICO
14.40%
TEMPERATURA
12.00 °CSobre o produto
Vinhedos em solos de origem marinha, com elevada presença de argila e areia. Sistema Guyot de cultivo.
Aromas de frutas frescas, como maçã verde, grapefruit e kiwi, com elegantes e delicadas notas florais. Na boca, é seco, fresco e saboroso, com bom equilíbrio e final persistente, confirmando as notas de maçã verde e um fresco e agradável final que lembra amêndoas. Vinificado de maneira mais tradicional que o Lyricus, mostra-se um pouco mais complexo e com maior peso no meio de boca. A garrafa em formato de ânfora, cujo design é de 1953, tornou-se símbolo dos Verdicchio. A primeira safra foi a de 1964.
Colheita manual. Prensagem suave, limpeza do mosto e vinificação em tanques de inox, com controle de temperatura.
Harmoniza perfeitamente com peixes e frutos do mar, massas com molho branco e frutos do mar, mariscos, vegetais, carnes brancas, presunto defumado e queijos de cabra jovens.
História
A Colonnara foi estabelecida em 1959 por 19 viticultores em Cupramontana, o terroir ideal para o cultivo da uva branca Verdicchio. Atualmente, a cooperativa conta com 110 produtores, que adotam a agricultura sustentável e técnicas modernas na produção. Segundo Hugh Johnson, a Colonnara é um dos melhores produtores de Verdicchio dei Castelli di Jesi. São produzidos também espumantes, vinhos brancos com as uvas Passerina e Pecorino e tintos de uvas regionais. Os 120 ha de vinhedos estão situados a uma altitude média de 450 metros, o que permite uma maturação lenta das uvas. O microclima varia, assim como a altitude e a composição dos solos, o que representa a grande riqueza da Colonnara.