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CHÂTEAU LES MILLAUX BORDEAUX 2021
Les Millaux está entre Fronsac e Saint-Emilion, duas prestigiadas sub-regiões bordalesas. Este é um Bordeaux clássico em sua nova safra, conheça!
Carnes
O Château Les Millaux têm vinhas com idade média de 22 anos de idade. O vinho leva 80% de Merlot, macia e sedosa, cheia de frutas negras no sabor. Tem 10% de Cabernet Franc, que traz pimenta do reino e especiarias doces, e 10% de Cabernet Sauvignon, que tem corpo, estrutura e taninos para envelhecimento.
O vinho amadurece por 4 meses em tonéis de carvalho de 5 mil litros.
O resultado é um lindo tinto de coloração púrpura brilhante com reflexos roxos. No nariz é uma atraente mistura de cassis, cereja Morello e notas florais.
Em boca é macio, tem corpo médio para leve e é muito refrescante, mas ainda assim extremamente descomplicado. Possui toques vegetais e terrosos que encantam o paladar e trazem toques amadeirados embalados em boa acidez e taninos aveludados.
Vai muito bem com filé ao molho madeira, entrecôte au poivre, ou um belo risotto de cogumelos.
O casal Bellot, nos anos de 1920, depois de uma série de negócios fracassarem em Paris, resolveram ir para o campo, onde tinham uma pequena propriedade. pensavam em recomeçar, refazer a vida num modo mais simples. Ao chegarem descobriram que havia 20 hectares de vinhedos quase abandonados e resolveram tocar a vinícola. E deu muito certo.
Château Les Millaux está situado ao norte do distrito de Libourne, ao lado de Fronsac e Lalande de Pomerol. A propriedade pertence à família Bellot desde 1925 e passaram para três gerações de filhos (e primos) enólogos e agrônomos, ou seja, "terroir 100%", como diz Thomas Bellot, patriarca atual.
