ABBAZIA DI NOVACELLA ALTO ADIGE GEWURZTRAMINER 2020

Nos Alpes, fronteira da Itália com a Áustria e última parada do elefante Salomão antes de chegar a Viena, em “A viagem do elefante”, de José Saramago, este lindo branco combina altitude, solos minerais marcados por xisto e quartzo e uma excelente safra, similar a de 2019, por proporcionar vinhos delicados, álcool moderado, incrivelmente frescos e com uma maravilhosa acidez.

Ao colocá-lo na taça já dá para ver que ele é um Gewürztraminer que sai do óbvio, mas sem perder a sua essência.

No nariz, ao invés do costumeiro mix de rosa e lichia, fomos surpreendidos por um complexo bouquet de aromas que vai de notas de perfume, flor de jasmim, jade, carambola bem madura, pimenta branca e um toque de manga com um fundinho sutil de lichia madura.

Em boca, possui acidez vibrante e frescor mineral, com toques cítricos e de especiarias como cardamomo e noz moscada. Seu fim de boca é prolongado e prazeroso, com um toque de amargor de pele de amêndoas.

É um vinho delicado, elegante, que não possui dulçor acentuado como vemos em outros vinhos elaborados pela casta. Por isso, pode ser apreciado por si só, sem a necessidade de ser harmonizado com uma refeição.

Mas, para os que não dispensam, recomendamos harmonizá-lo com comida tailandesa, como um camarão ao leite de coco ou o clássico pad thai.

92 Pontos - James Suckling

“Um gewürztraminer seco e muito fresco para esta região, onde o teor alcoólico pode facilmente atingir 15% e os vinhos podem se tornar tão opulentos que são difíceis de beber com a comida. Abundância de rosa amarela e bergamota aqui. Boa profundidade, mas apenas um leve indício de oleosidade que esta uva costuma ter, então um final longo e refrescante que é bastante mineral e à base de ervas. Beba agora”.