ACÚSTIC CELLER BLANC DO MONTSANT 2018

Vinhos “unplugged”, puros, únicos, imperfeitos e sem maquiagens. Este é o conceito da Acústic Celler, vinícola do inquieto e talentoso enólogo Albert Jané. Um achado!

Localizada na Catalunha, a Denominación de Origen Montsant é vizinha ao Priorato, circulando quase totalmente esta renomada região vinícola, compartilhando inúmeros fatores como o clima e as uvas.

Este lindo branco é um blend de Garnacha Blanca (85%), que dá o caráter e aporta longevidade ao vinho, um toque de 2% de Garnacha (Roja ou Gris) de vinhas de altitude que traz acidez, frescor e um toque exótico, Macabeo (10%) para fruta e finesse, e 3% de Pansal (ou Xarel-lo) para estrutura.

Um belíssimo mosaico de excepcional tipicidade fermentado parcialmente em barricas novas de carvalho francês por 3 meses, com estágio por mais 6 meses em suas borras finas.

De uma bela coloração amarelo palha de reflexos dourados, traz aromas de flores brancas, madressilva, notas de resina, leve marmelo e caramelo, e traços de amêndoas e defumado.

Em boca entra amanteigado, untuoso, com uma acidez brilhante, notas cítricas, com azedinho de fruta de caroço e leve dulçor de mel de flor. Um vinho complexo e expressivo,

Excelente companhia para peixes e frutos do mar, como um vinagrete de polvo, ou uma salada de bacalhau.

91 Pontos - Guia Peñín

90 Pontos - Robert Parker - “O Acústic Blanc 2018 é 85% Garnacha Blanca, 10% Macabeo, 3% Pansal (o nome local de Xarello) e 3% Garnacha Gris de diferentes partes de Montsant que fermentaram parcialmente em barris novos e amadureceram com as borras finas em cuba por oito meses. É maduro e encorpado, com especiarias e fumo misturados com notas de frutos amarelos, funcho e ervas. É redondo e texturizado, bastante poderoso.”