ROSARIO VERA AI AMA! TEMPRANILLO RIOJA 2022

O Rosario Vera Ai Ama! é produzido na Rioja Alavesa, a sub-região mais ao norte e elevada da denominação espanhola. Considerada por muitos como a melhor área da Rioja atualmente, entrega um estilo mais fresco, preciso e elegante da Tempranillo.

A safra de 2022 foi marcada por calor intenso, sendo a mais quente já registrada na Rioja. Em regiões mais baixas, exigiu cuidados extremos. Mas na Alavesa, a altitude e os ventos constantes ajudaram a equilibrar as temperaturas, com noites frias e um verão longo, permitindo uma maturação completa da uva.

O resultado foi este Tempranillo com taninos bem formados, acidez firme e fruta vibrante, perfeita para vinhos com potencial de guarda.

Assinado pela bodega Rosario Vera, projeto da Gil Family Estates, o vinho é elaborado com uvas de vinhedos próprios cultivados em solos argilo-calcários. A colheita é manual, com mínima intervenção na vinificação, com fermentação e envelhecimento em aço inox, mantendo o foco na pureza da fruta.

No nariz, mostra camadas de frutas negras e vermelhas frescas, com toques defumados, notas de charcutaria e um traço de coco, marca registrada dos tintos da Alavesa.

Em boca, começa suculento e direto, mas logo se desdobra em especiarias como cravo e anis, com taninos firmes e um final que remete ao chocolate amargo, lembrando um bom Bordeaux.

Um vinho que evolui muito bem na taça ou com passagem por decanter, ganhando maciez, integração e uma textura sedosa com o tempo.

Vai harmonizar com pizzas de calabresa, espaguete ao sugo ou ao ragú, um belo arroz carreteiro, além de legumes grelhados com páprica ou embutidos curados.