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ALBERT BICHOT CHABLIS DOMAINE LONG DEPAQUIT 2019

Borgonha,França
Borgonha,França

ALBERT BICHOT CHABLIS DOMAINE LONG DEPAQUIT 2019

Um Chablis de dicionário, produzido por Albert Bichot, entre os maiores nomes da Borgonha.

Selos e premiações

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TEOR ALCOÓLICO

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12.00%
DESCANSO

DESCANSO

10 MIN
TEMPERATURA

TEMPERATURA

10.00 °C
UVA/CORTE

UVA/CORTE

Chardonnay

Sobre o produto

Com a assinatura de um dos maiores nomes da Borgonha, Albert Bichot, um Chablis de dicionário e que nos brinda em taça com o melhor da prestigiada região da Borgonha.

O vinho é extremamente elegante e puro, exalando aromas de maçã verde, grapefruit, madressilvas e toques minerais. Seu paladar é cítrico e tem acidez viva, que atua como a espinha dorsal do vinho, e final de boca com sabor de pimenta branca e amêndoa tostada.

Apesar do frescor, não é um Chablis levinho e delicado. Este tem corpo médio, estrutura e presença de boca para harmonizar um linguado à belle meunière, ostras gratinadas ou arroz de polvo.

92 pontos - Wine Enthusiast

Da Domaine Long-Depaquit, de Bichot, este vinho é maduro, com citrus e maçã crocante. Com agradável textura e caráter mineral, tem bom equilíbrio entre peso, riqueza picante e intensidade de fruta. Beba a partir de 2023.

História

Desde 1350, a família Bichot chama a Borgonha de lar. Mas, foi em 1831 que Bernard Bichot fundou uma casa mercante com o seu nome em Monthélie, a alguns quilômetros ao sul de Beaune.

No final do século 19, seu neto Albert Bichot deu um novo rumo aos negócios da família e criou a vinícola Maison Albert Bichot como a conhecemos. A herança familiar foi perpetuada de pai para filho desde então.

Albéric Bichot representa a 6ª geração na gestão da vinícola e na busca constante por cumprir esta missão e possui mais de 100 hectares de vinhas nas áreas de cultivo mais reputadas de toda a Borgonha.

Hoje, contabilizam 6 Domaines, dentre elas: a Domaine Long-Depaquit em Chablis, o Chateau Gris na Cote de Nuits (Nuits-St.-Georges), a Domaine du Clos-Frantin na Cote de Nuits (Nuits-St.-Georges), a Domaine du Pavillon na Côte de Beaune (Pommard), a Domaine Adelie na Cote Chalonnaise (Mercurey) e a Domaine du Rochegres em Beaujolais (Moulin-à-Vent). Cada qual é composta por vinhas cultivadas a partir de práticas sustentáveis.

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