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ALPAMANTA “BREVA” SAUVIGNON BLANC 2018
Eleito o Melhor Branco Natural da Argentina em 2020 pelo crítico Tim Atkins, este Sauvignon Blanc entrega uma experiência singular aos sentidos
Comida Japonesa
Peixes
Frutos do mar
Os vinhedos da vinícola boutique Alpamanta (significa amor à terra na língua nativa Quechua), estão localizados a 950 m acima do nível do mar, tendo a Cordilheira dos Andes como plano de fundo, na região de Ugarteche, Luján de Cuyo.
A província apresenta condições ideais para a produção de vinhos orgânicos e biodinâmicos, visto ser um deserto com solos áridos aluviais, regados com água pura da Cordilheira, o que contribui para ótimas condições de cultivo da uva.
Em todo o processo de elaboração dos vinhos, mantém-se o mínimo de intervenção humana e impacto ambiental possível. Não é a toa que a Alpamanta está na lista das melhores vinícolas/terroirs da argentina e o Alpamanta “Breva” Sauvignon Blanc 2018 foi eleito o Melhor Branco Natural da Argentina em 2020 pelo crítico Tim Atkins.
Breva é um vinho natural, fermentado com leveduras indígenas durante 4 meses em barricas sem controle de temperatura e não filtrado.
Este processo confere também uma cor amarelo palha turvo em taça. No nariz nos deparamos com um branco complexo e aromático, traz fruta branca como goiaba, maçã, néctar de maçã, um toque de maracujá e nuances de ervas aromáticas.
Em boca tem corpo (não muito comum para Sauvignon Blanc), presença e uma ótima acidez. Sabores de fruta de caroço como nectarina bem madura, maçã, um toque herbáceo e levemente amendoado. É seco, traz um frescor notável e um final longo e persistente.
Um Sauvignon Blanc que surpreende, não tem gosto de levedura e não entrega o sabor de um vinho natural ao palato. Uma experiência única de edição limitada. Foram produzidas apenas 3.300 garrafas numeradas, as quais trazem um rótulo singular que aparenta ter sido escrito à mão.
Sugerimos servi-lo gelado e harmonizar com uma leve salada grega ou um saboroso salmão ao molho de maracujá.
91 Pontos - Tim Atkins
90 Pontos - Guia Descorchados
Em 2005, três amigos próximos, Andrej Razumovsky da Áustria e seu primo André Hoffmann da Suíça, ambos descendentes da nobre família do vinho Sayn Wittgenstein, juntaram-se à francesa Jeremie Delecourt, cuja família é proprietária do Chateaux de la Crois Bontar, um produtor de rosés da região de Côtes de Provence, para fundar uma vinícola boutique em Mendoza, Argentina, a Alpamanta.
Nos últimos dois anos, o enólogo italiano Giuseppe Franceschini assumiu o comando. Originário de Pádua, estudou enologia em Udine e tem experiência na fabricação de vinhos nas regiões de Veneto, Friuli, Sicília e Mendoza. Ele traz para a Alpamanta uma filosofia que engloba diferentes estilos de mundo e uma paixão por produzir a melhor expressão das uvas. A vinícola, conta com certificação internacional orgânica pela Argencert (empresa pertencente a Ecocert) e são pioneiros na produção e certificação biodinâmica pela Demeter International na Argentina.
