Altar Uco Edad Moderna Blend Blanco 2019

Os irmãos Michelini, renomados produtores da região de Gualtallary, em Mendoza, têm praticamente completa liberdade quando se trata de fazer vinhos, já considerados entre os melhores enólogos do país por sua experiência à frente da Zorzal e da Passionate Wines. Seus vinhos, especialmente os tintos, são preciosos retratos do lugar, todos feitos com mínima intervenção, tanto complexos quanto muito fáceis de beber. O enólogo Juan Pablo Michelini (Juanpi) apresenta aqui uma nova linha de vinhos puros, de grande expressão, filosóficos e elétricos. Para ele, já não se trata simplesmente de fazer vinhos de qualidade, e sim uma busca muito mais profunda sobre como expressar a essência de um lugar e a interpretação humana do mesmo. Esse lindo Blend de 75% Sauvignon Blanc e 25% Chardonnay nos surpreendeu com sua cremosidade no nariz. Expressa aromas minerais, com um toque de jalapaño. Em boca, é delicioso, com sabores de raspas de limão e muita fruta fresca bem viva. Traz uma linda mineralidade e uma acidez que brilha e se integra perfeitamente com todos os seus componentes. A principal característica dos exemplares da linha Edad Moderna é o equilíbrio extraordinário atingido entre os vinhedos antigos e a modernidade de sua produção. Elegante, complexo e fluido. Combina muito bem com risoto de frutos do mar, uma deliciosa salada grega ou com a culinária japonesa. 90 Pontos - Tim Atkin

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