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ANTONIO GAUDIOSO AMARONE DELLA VALPOLICELLA DOCG 2017
Envolvente e expressivo, um Amarone que seduz admirados e conquista novos adeptos, experimente!
Carnes
Pizzas
Envolvente e expressivo, este lindo Amarone della Valpolicella DOCG seduz seus admiradores e conquista novos adeptos.
Um tinto único em todo o mundo, a começar por seu processo de vinificação conhecido como “ripasso”, que faz com que o Amarone seja também um dos vinhos mais difíceis e caros de se produzir do mundo.
Este lindo exemplar da 2017 oferece instigantes aromas de geleia frutas pretas e vermelhas, chocolate ao leite, licor de amarena, alcaçuz, café e um toque floral.
No paladar é complexo e harmonioso, repetindo as notas do nariz com um toque de dulçor que envolve a boca, em meio a taninos finos e marcantes. Uma deliciosa experiência, com um toque final de groselha e chocolate amargo.
Como indica um belo Amarone, este seguirá evoluindo pelos próximos 10 anos na adega. Para apreciá-lo hoje, recomendamos que o vinho respire no decanter por cerca de 2 horas.
Harmoniza perfeitamente com um bife ancho de Wagyu, costela no bafo ou um risoto de cogumelos combinado com ossobuco.
92 Pontos - Sonoma
Registros indicam que a região de Valpolicella, no Vêneto, já produzia vinhos desde o Império Romano. Naquela época, o Recioto della Valpolicella era a grande estrela.
Hoje, o Amarone della Valpolicella é o vinho mais prestigiado da região, por sua excelência e singularidade. Por tradição, a longa maturação da fruta resulta em baixíssimo rendimento e alta concentração de açúcar residual. Após a colheita, as uvas secam em tapetes de palha em salas controladas por umidade. Após 3 ou 4 meses, ao perder parte do seu volume original, essas uvas “passificadas” finalmente são fermentadas e passam por um período de, no mínimo, dois anos em barricas de carvalho antes de ser engarrafado, resultando em um vinho poderoso, longevo e único.
