ANTÓNIO SARAMAGO RESERVA TINTO 2014

A carreira de um enólogo é medida pela quantidade de safras que produziu ao longo de sua vida - uma safra para cada ano de trabalho. E António Saramago, consagrado vinicultor português, já soma mais de 50. Conhecedor do Alentejo e da Península de Setúbal como poucos enólogos, encantou-se por uma variedade de uva pouco conhecida, a Castelão, principal uva do corte deste vinho.

A proximidade do Atlântico interferiu diretamente aqui. O vinho tem caráter maduro e, ao mesmo tempo, frescor mineral. Repleto de frutas - sobretudo ameixas e amoras - no nariz, com um toque balsâmico encantador.

Depois de quase uma década, o vinho apresenta complexidade terciária, oferecendo passeio encantador por aromas de fruta preta madura, delicioso mentol, nuances defumadas e terrosas, com notas de costela, cogumelos e couro.

Foram 12 meses em carvalho francês e americano e, ainda assim, o vinho preservou acidez refrescante - a marca registrada do enólogo - e tornou-se ainda mais bem integrado e elegante, apresentando notas minerais salinas e taninos robustos muito bem amaciados. Um vinho longevo que evoluiu muito bem.

Daqueles portugueses para beber sem comida para acompanhar (um vinho de meditação!) ou, se preferir, ao lado de uma tábua de aperitivos, com queijos, embutidos e mix de castanhas.

Este grande tinto português está, não à toa, entre os melhores 3% de todos os vinhos do mundo, segundo a Vivino, que considera a avaliação de pouco mais de 160 usuários. Um grande e acessível vinho, fácil de encantar.

93 Pontos - Sonoma Market.