ATTILIO GHISOLFI BAROLO BUSSIA CRU 2016

Encorpado e complexo, esbanja o melhor do terroir do Cru de Bussia, em Monforte d’Alba! Em seu livro “Barolo and Barbaresco” (University of California Press) a autora, e atual crítica da Wine Enthusiast, Kerin O’Keefe, diz que o produtor é “um dos tesouros de Monforte d`Alba que voa sob o radar, Ghisolfi produz vinhos de grande profundidade e elegância”. Elaborado a partir de vinhas de Nebbiolo com idade média entre 20 a 40 anos. Após a fermentação com leveduras nativas, amadurece em grandes cascas de carvalho eslavo e francês por 30 meses e evoluiu em garrafa por cerca de 6 meses antes de ser comercializado. De escura cor granada, típica dos Barolos, revela intensos aromas silvestres, ameixas e violetas, com um toque de especiarias. No paladar é encorpado, com notas de frutas vermelhas, ervas secas e nuances de tabaco. Seus taninos são finos e macios, e juntamente com uma maravilhosa acidez, preenche a boca com excelente volume. O longo e persistente final engrandece esta linda experiência! Longevo, deve evoluir muito bem nos próximos 15 anos. Para apreciá-lo hoje, recomendamos aerar o vinho no decanter por cerca de 3 horas. Harmoniza perfeitamente com ossobuco de vitela ou de cordeiro, risoto de cogumelos e com excelente companhia. 94 Pontos - James Suckling - “Muitos frutos vermelhos maduros, nozes, flores e especiarias. Casca de laranja também. Corpo cheio e taninos redondos e macios. O final é frutado e tânico ao mesmo tempo. Melhor depois de 2023.” 92 Pontos - Wine Enthusiast - “Aromas de vegetação rasteira, violeta, ameixa com especiarias e mentol emergem lentamente do copo. O paladar encorpado mostra cereja seca, alcaçuz e tabaco ao lado de taninos granulosos assertivos. Você também notará o calor do álcool no fechamento. Beba após 2026.”

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