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SERRE DEI ROVERI BARBERA D’ASTI 2020
Um Barbera eletrizante do prestigiado terroir de Asti, onde a casta é capaz de atingir o seu ápice. Conheça!
Carnes
Massas
Queijos
Nativa de Piemonte, no norte da Itália, a Barbera é uma das uvas mais cultivadas do país. E ela também é a estrela do Serre dei Roveri Barbera d’Asti 2020, um vinho delicioso para quem quer se apaixonar por essa casta jovial, frutado e bastante complexo.
Após uma colheita cuidadosamente realizada, as uvas foram submetidas à fermentação em tanques de aço inoxidável com controle de temperatura. Posteriormente, o vinho passou por um período de amadurecimento, que combinou o uso de aço inoxidável e breves contatos com barris de carvalho para uma parte do blend.
Em taça, apresenta cor vermelho rubi intenso.
No nariz, grama molhada após a chuva, ameixas secas e cerejas maduras, complementadas com toques de incenso e nuances de especiarias.
No paladar, tem um lado meio carnudo, frutas vermelhas e pretas em compota e boa acidez. Seus taninos, marcantes, deixam impressões de talco no fim da boca.
Experimente harmonizá-lo com ragu de carne com polenta cremosa, pernil de porco assado com ervas e batatas douradas, ou uma pizza margherita com massa de fermentação natural e molho de tomate artesanal.
Situada na região do Piemonte, um dos berços mais prestigiados da produção de vinhos italianos, a Serre dei Roveri tem suas raízes em vinhedos históricos que se estendem por encostas suaves e solos férteis, ideais para o cultivo de uvas de alta qualidade
"Serre" refere-se às colinas que protegem os vinhedos, enquanto "Roveri" faz alusão aos carvalhos, que cercam e enriquecem o ecossistema local. Essa integração com a natureza reflete o compromisso da vinícola com a sustentabilidade e o respeito ao terroir.
Desde sua fundação, a Serre dei Roveri dedica-se à produção de vinhos que capturam a essência do Piemonte, incluindo variedades clássicas como Barbera, Nebbiolo e Arneis. A tradição e a inovação caminham lado a lado na vinícola: métodos ancestrais de vinificação, transmitidos por gerações, são combinados com tecnologia moderna para garantir a excelência de seus produtos. Além disso, os vinhos da Serre dei Roveri destacam-se por sua complexidade aromática e elegância, conquistando apreciadores em mercados internacionais.
A vinícola também é reconhecida por seu compromisso com a preservação cultural e ambiental. Seus proprietários frequentemente promovem eventos que celebram o patrimônio enogastronômico local, conectando a vinificação à cultura e à arte da região. Com uma abordagem que alia paixão, autenticidade e respeito à terra, a Serre dei Roveri permanece como um exemplar da viticultura piemontesa.
