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PIO CESARE BAROLO 2018
PIO CESARE BAROLO 2018
Um vinho complexo, estruturado e de excelente qualidade, um dos melhores Barolos de 2018!
Selos e premiações
- ws90
- we91
- rp93
- js94
- d91
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Carnes
Aves
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TEOR ALCOÓLICO
14.50%
TEMPO DE BARRICA
36 MESES
DESCANSO
120 MINTEMPERATURA
16.00 °C
UVA/CORTE
NebbioloSobre o produto
Um Barolo Pio Cesare é um BAROLO!
Sinônimo de tradição, Pio Cesare elabora vinhos há 139 anos e está a cargo da quinta geração da família, desde de seu fundador, Cesare Pio.
Um dos produtores mais respeitados de Alba, a reputação de seus vinhos de altíssima qualidade não conhece fronteiras, assim como seu legado, que se mescla com a história do Piemonte e da Itália.
Uma safra marcada por condições não tão ideais, o que nos faria esperar uma complexidade e potência menores, este Barolo 2018 contraria as expectativas e entrega estrutura e qualidade ímpares!
Com excelente estrutura e complexidade, faz um convite aos sentidos passando por sedutores aromas de cerejas maduras, violetas, noz-moscada, couro e café .
Encorpado e elegante no paladar, esbanja harmonia entre os taninos finos e de excelente qualidade com frescor de uma linda acidez. Memorável persistência!
Harmoniza com contemplação e boa música ao fundo. Um Brasato al Barolo, tradicional preparo da culinária piemontesa, ou um robusto arroz de pato caipira são pratos que enriquecem a experiência. Receitas à base de trufas, como um delicioso risoto al funghi também combinam perfeitamente.
90 Pontos - Wine Spectator.
91 Pontos - Wine Enthusiast.
91 Pontos - Decanter
93 Pontos - Robert Parker
O Barolo 2018 abre com aromas maduros de ameixa seca e tabaco. Esta safra carece de um pouco da complexidade de uma estação de crescimento mais fria, mas esses resultados estão longe de ser monocromáticos. Esses aromas de tabaco cedem a cedro, terra, chão de floresta e notas de trufa raspada.
93 Pontos - The Wine Independent
94 Pontos - James Suckling
Aromas de cerejas vermelhas picantes em uma base argilosa, juntamente com toques saborosos de chão de floresta e casca de noz. Um pouco de casca de laranja também. Encorpado com taninos muito finos, firmes e sedosos. Muito longo e concentrado sabor da fruta e especiarias. Boa estrutura para 2018. Precisa de um ou dois anos para tricotar totalmente. Melhor a partir de 2024.
História
A vinícola Pio Cesare foi fundada em 1881, pelo célebre empresário Cesare Pio, que começou a produzir uma pequena e seleta quantidade de vinhos nas colinas de Barolo e Barbaresco para consumo próprio de sua família, amigos e clientes.
Atualmente, os membros da família viajam extensivamente para mais de 50 países ao redor do mundo, ecoando o legado de Cesare Pio ao promover o nome e a reputação da vinícola Pio Cesare para restaurantes, hotéis, lojas de vinho e amantes do vinho em todo o mundo.
Conta com aproximadamente 70 hectares de vinhedos, distribuídos em Serralunga d'Alba (Ornato, La Serra e Briccolina), Grinzane Cavour (Gustava e Garretti), La Morra (Roncaglie), Novello (Ravera) e, desde a safra 2015, o mais recentemente em Monforte (Mosconi).
A localização dos vinhedos em diferentes áreas não foi uma escolha aleatória, mas determinada pela crença em combinar as distintas características de cada vinhedo e região para produzir vinhos que representam os estilos de cada terroir de denominação como um todo, ao invés de lotes individuais.