Baron Knyphausen Erbacher Steinmorgen 2015

A Riesling é uma das mais versáteis e complexas cepas brancas do mundo e seu berço histórico é a região de Rheingau, na Alemanha. Neste terroir singular está a Weingut Baron Knyphausen, uma renomada propriedade com quase mil anos de história. Seus vinhos apresentam pronunciada acidez quando jovem, o que significa que precisam de tempo para se desenvolver na garrafa e também que possuem grande potencial de guarda. O Baron Knyphausen Erbacher Steinmorgen 2015 foi elaborado exclusivamente a partir de uvas Riesling advindas do vinhedo Erbacher Steinmorgen, classificado como Erste Lage (um Premier Cru), de vinhas com cerca de 35 anos de idade. Em taça, apresenta uma coloração amarelo palha com reflexos esverdeados. Oferece aromas delicados de pêssego e abacaxi, com notas minerais e nuances tostadas. Em boca, tem corpo médio e um nítido sabor de frutas. Sentimos um toque levemente adocicado, envolto em uma acidez vivaz, um delicioso frescor e um final longo e mineral. Tudo em perfeita harmonia! Harmoniza lindamente com atum selado com molho oriental, carne suína defumada e comida indiana e tailandesa. 94 Pontos - Revista Adega.