BEYRA NATURAL 2021

Elaborado a partir de uvas provenientes de vinhas velhas sem rega, plantadas a uma altitude média de 700 metros em solos de xisto e granito da Beira Interior DOC, o Beyra Natural 2021 representa a busca de fazer um tinto de mínima intervenção do renomado enólogo Rui Roboredo Madeira.

O complexo blend reúne sete castas autóctones portuguesas: Mourisco, Rufete, Tinta Roriz, Borrão, Jaen, Tinta Amarela e Touriga Nacional, todas cultivadas em modo de produção orgânica certificada.

A vinificação segue métodos tradicionais com colheita manual, desengace total e esmagamento imediato. A fermentação ocorre sem controle de temperatura utilizando exclusivamente leveduras selvagens, com maceração manual suave. O estágio acontece em cubas de cimento até o engarrafamento, preservando a pureza da fruta.

No visual, apresenta cor vermelho cereja vivo de intensidade moderada, resultado da baixa extração. No nariz, revela-se alegre e frutado, com notas vibrantes de frutos silvestres e toques florais delicados.

Em boca, mostra-se delicado, amplo e persistente, com frescor natural e taninos muito suaves. A rusticidade gostosa combina frutas vermelhas e negras de perfil fresco, envolvidas por notas florais, terrosas, de ervas e especiarias doces.

Um tinto jovem e irreverente, versátil para diversos momentos. Pode ser servido ligeiramente mais fresco e harmoniza desde grelhados até saladas, carpaccio, vitello tonnato e tartar de carne ou salmão.

92 Pontos – Revista Adega
"Tinto de mínima intervenção composto a partir de Mourisco, Rufete, Tinta Roriz, Jaen, Tinta Amarela e Touriga Nacional, com fermentação sem adição de leveduras exógenas e posterior estágio em tanques de cimento até o engarrafamento. Gostoso em sua rusticidade, mostra frutas vermelhas e negras de perfil mais fresco, envoltas por notas florais, terrosas, de ervas e de especiarias doces, que aparecem tanto no nariz quanto na boca, tudo apoiado por taninos firmes e de textura arenosa e final cheio e persistente, com toques de amoras e de ameixas, que convidam a uma segunda taça, de preferência na companhia de embutidos."