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BEYRA RESERVA BRANCO 2023
BEYRA RESERVA BRANCO 2023
Blend único de castas autóctones da Beira Interior, elaborado por Rui Roboredo Madeira em solos graníticos com filões de quartzo. Complexo e mineral, com acidez vibrante que expressa o terroir de alta montanha.
Harmonize com
Peixes
Frutos do mar
Queijos
MELHOR CUSTO/BENEFÍCIO
Quantidade
TEOR ALCOÓLICO
13.00%
TEMPERATURA
10.00 °C
UVA/CORTE
GouveioVerdelhoFonte CalSíriaSobre o produto
Elaborado pelo renomado enólogo Rui Roboredo Madeira, considerado um dos nomes mais importantes da enologia portuguesa, este Reserva expressa o caráter único dos solos graníticos da Beira Interior.
Produzido com blend de Fonte Cal (40%), Gouveio (25%), Síria (20%) e Verdelho (15%), todas castas autóctones perfeitamente adaptadas ao clima rústico da altitude, provenientes de vinhas com mais de 40 anos plantadas a 700 metros de altitude em solos exclusivamente graníticos com filões de quartzo.
A vinificação segue seleção rigorosa das melhores vinhas, com colheita manual, desengace total e fermentação controlada entre 16-18°C por cerca de 20 dias. O estágio acontece sobre borras finas durante 5 meses em cubas de aço inox.
Apresenta cor amarelo com reflexos dourados. No nariz revela complexidade incrível, com notas minerais marcantes combinadas com notas cítricas e leves toques de flores brancas e levedura.
Em boca é muito equilibrado e volumoso, com acidez vibrante característica da altitude e final longo e envolvente que expressa toda a mineralidade dos filões de quartzo presentes no solo.
Vai muito bem com frutos do mar grelhados, bacalhau confitado e queijos de ovelha curados.
História
Combinando paixão, tradição e respeito às suas origens, com experiência adquirida em diferentes pontos do mundo, Rui Roboredo Madeira retorna à região onde produziu seu primeiro vinho. Numa das zonas mais remotas da península ibérica, entre o Douro Superior e a Beira Alta, nasceu sua paixão pelos aromas e sabores desta terra.
Seus projetos Beyra, na Beira Interior, e Quinta da Pedra Escrita e Castello D'Alba, no Douro Superior, têm em comum a elevada altitude e terroir especial, expressos em cada vinho. Combinam a tipicidade das castas autóctones com o estilo próprio de Rui Madeira, hoje considerado um dos enólogos mais respeitados de Portugal.