Blend de Blancas Desquiciado

Desquiciado (enlouquecido), traduz a paixão pela viticultura dos amigos Gonzalo Tamagnini e Martin Sesto: os “malucos do vinho”! Esse delicioso Blend de Blancas nascido em Gualtallary, Tupungato, no coração do Vale do Uco, provém de parreiras cultivadas com mínima intervenção. Surgiu da ideia de fazer um Sauvignon Blanc, cuja colheita passou do tempo planejado e no final da fermentação foram encontradas mais notas florais do que o normal para essa casta, que geralmente são mais herbáceas. Para compensar a acidez, foi utilizado como blend a Pinot Gris (35%) e a Chardonnay (15%) do ano de 2017 (com passagem por barricas de segundo uso durante 3 meses), para dar mais volume na boca. O resultado é surpreendente… Reluz um belo amarelo palha em taça e oferece aromas de pêra, limão maduro e nuances de amêndoas, com uma sutil mineralidade. Em boca, exibe notas de limão siciliano, raspas de limão e novamente nuances minerais, envoltas em uma acidez vibrante. Delicioso! Sugerimos decantá-lo por pelo menos 60 minutos para obter o ápice de sua complexidade. Harmoniza lindamente com massas ao molho de ervas frescas ou à base de manteiga, saladas diversas, ou ainda um suculento peixe branco com aspargos. *Vinho apto para consumo vegano, elaborado sob protocolos de produção orgânica desde o vinhedo até a garrafa. Não possui nenhum selo ou certificação de organização especializada. 90 pontos - James Suckling - Cítricos e frutas tropicais ousadamente maduras, com notas de laranja e manga, levando a um final carnudo, fresco e brilhante. Beba agora.