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BODEGAS MAURO “MAURO”
Refinado, suculento e fabuloso, tinto “de entrada” da Bodegas Mauro, elaborado pelo renomado enólogo Mariano García (Vega Sicília, Aalto e Mauro). Imperdível!
Carnes
Vegetarianos
Porta de entrada? Só se for com tapete vermelho. Assim é este tinto, o “Mauro”, que ao lado dos emblemáticos Mauro VS e Terreus compõe o trio de tintos da Bodegas Mauro.
Elaborado pelo renomado enólogo Mariano García, responsável por mais de 50 safras de lendárias bodegas espanholas e alguns dos melhores vinhos do mundo, como Vega Sicilia, Aalto e Mauro.
Considerado um ano fresco para a região, este belíssimo exemplar da 2020 combina a estrutura, os taninos maduros e o refinamento da Tempranillo (85%), com o perfume da Syrah e o vigor da Cabernet Sauvignon, com 15 meses de estágio em barricas de carvalho francês.
De profunda coloração rubi, oferece elegantes aromas de frutas vermelhas e pretas, ervas secas, especiarias doces e nuances florais.
No paladar é refinado e se destaca pela rica estrutura tânica de grãos finos. A excelente acidez preenche a boca com o frescor da fruta, combinada com sabores complexos em notas terrosas e de grafite. Suculento, persistente e fabuloso!
Um tinto longevo que seguirá evoluindo muito bem pelos próximos anos (2030-2035), mas que já garante uma riquíssima experiência. Para apreciá-lo hoje, recomendamos deixar que o vinho respire no decanter por cerca de 30-60 minutos.
Excelente companhia para carnes nobres grelhadas ou assadas e embutidos ibéricos.
94 Pontos - Robert Parker
O Mauro 2020 vem de um ano mais ameno com frescor e equilíbrio. É poderoso e maduro com 14,5% de álcool, de corpo médio a encorpado, que revela um vinho suculento e cremoso com muito bom equilíbrio e suculência. Foi produzido com Tempranillo e 15% entre Cabernet Sauvignon e Syrah, e fermentou em inox com leveduras indígenas e estagiou em barricas durante 15 meses. Trata-se de um vintage de Mauro muito agradável, com muito bom equilíbrio e recheio e, portanto, potencial de envelhecimento em garrafa.
94 Pontos - Revista Adega
Tinto composto a partir de uvas 85% Tempranillo, 15% Syrah e Cabernet Sauvignon, cultivadas em Tudela del Duero e Traspinedo, com estágio de 22 meses num misto de foudres e de barricas novas e usadas de carvalho francês. O ano de 2020 foi considerado fresco para os padrões da região e isso é percebido no perfil fluido e pronto para beber desse vinho, que mostra frutas vermelhas e negras maduras no ponto certo, seguidas de notas florais, de ervas e de especiarias doces, que se confirmam no palato. Definido, refinado e preciso, chama atenção pelos taninos reativos e de grãos finos, pela ótima acidez e pelo final cativante e persistente, com toques terrosos, de ameixas, de cerejas, de grafite e de alcaçuz, que convidam a uma segunda taça. Álcool 14,5%.
93 Pontos - Guía Peñín
Fundada em 1980 pelo aclamado enólogo Mariano García, em memória de seu pai, Bodegas Mauro foi a primeira da trilogia de excepcionais bodegas da família García, seguida por San Román Bodegas y Viñedos, em 1997, na D.O. Toro, e Garmón Continental, em 2014 na D.O. Ribera del Duero.
Localizada na histórica cidade de Tudela de Duero, em Valladolid, a propriedade conta com 90 hectares de vinhedos orgânicos em conversão para a agricultura biodinâmica, com idade média de 35 anos, dedicados principalmente a casta Tempranillo, com menores parcelas de Syrah e Cabernet Sauvignon.
Nesse terroir, as plantas são cultivadas em vinhas arbustivas em solo argiloso calcário, leve, fácil de trabalhar e filtrante, com textura equilibrada e pH elevado. Com muito pouca água devido à imensa evaporação e à baixa pluviosidade, as vinhas sofrem de grande stress hídrico, limitado pelo bom desenvolvimento radicular profundo que lhes permite o acesso às reservas de água no subsolo.
Mariano García nasceu em Valbuena de Duero, onde cresceu junto ao vinho e acumulou mais de 30 anos de experiência como enólogo na mítica Vega Sicília. Além dos projetos familiares, ainda lançou com Javier Zaccagnini, a Aalto Bodegas y Viñedos, na D.O. Ribera del Duero, em 1999.
Atualmente, ao lado de seus filhos, Alberto e Eduardo, Mariano García também possui vinhedos na D.O. Bierzo, onde elabora o Mauro Godello e planeja lançar um tinto da uva Mencía.
