Todas as categorias
DOMAINE PHILIPPE GIRARD BOURGOGNE ALIGOTÉ 2024
DOMAINE PHILIPPE GIRARD BOURGOGNE ALIGOTÉ 2024
A expressão mais pura da Borgonha que não é Chardonnay: um Aligoté preciso e vibrante de vinhas de 40 anos, com acidez refinada, notas de limão e frescor irresistível.
Harmonize com
Peixes
Vegetarianos
Frutos do mar
Queijos
MELHOR CUSTO/BENEFÍCIO
Quantidade
TEOR ALCOÓLICO
12.50%
TEMPO DE BARRICA
8 MESES
DESCANSO
30 MINTEMPERATURA
14.00 °C
UVA/CORTE
AligoteSobre o produto
O Philippe Girard Bourgogne Aligoté 2024 é um branco de altíssimo nível que representa a versão mais vibrante e refrescante dos vinhos brancos borgonheses.
Elaborado com a casta Aligoté, tradicionalmente valorizada por sua acidez, este rótulo é a prova da competência do Domaine Philippe Girard, situado em Savigny-lès-Beaune.
O vinho é proveniente de vinhas antigas, com cerca de 40 anos de idade, plantadas em solos argilosos e calcários que conferem complexidade e mineralidade. A vinificação é feita com foco total na pureza: o mosto envelhece em tanques por 7 a 8 meses, sem qualquer passagem por madeira, garantindo que o frescor e a expressão aromática pura da casta sejam preservados.
É uma verdadeira joia da Borgonha, com uma produção de apenas 5.600 garrafas, confirmando seu status de edição limitada e artesanal.
Na taça, exibe uma linda cor dourada pálida com reflexos esverdeados. O bouquet é frutado, fresco e delicado, revelando intensas notas de maçã e limão siciliano, complementadas por pêra, flores brancas e um sutil toque mineral e herbáceo.
Em boca, é preciso e vibrante. O ataque é franco com uma acidez agradável e cortante, conferindo ao vinho uma ótima tensão e um frescor envolvente que estimula as papilas gustativas de forma irresistível. É leve, seco e finaliza limpo, vivo e persistente, marcado pelas frutas cítricas e pelo toque salino e mineral.
Este Aligoté é a escolha sofisticada para o apreciador que valoriza brancos secos, gastronômicos e com a energia única do terroir da Borgonha.
História
O Domaine Philippe Girard é um produtor tradicional na Borgonha, localizado na charmosa aldeia de Savigny-lès-Beaune, a apenas 4km de Beaune. A família Girard reside na aldeia há mais de cinco séculos, sendo uma das mais antigas linhagens de vignerons da região.
Atualmente, o Domaine é comandado por Philippe Girard e seu filho, Arnaud Girard, que atuam como proprietários e enólogos. O Domaine possui cerca de 22 hectares de vinhas valiosas e muito bem cuidadas, distribuídas nas famosas sub-regiões de Côte de Beaune e Côte de Nuits. Philippe Girard é conhecido por seguir as tradições familiares, mas com um toque mais vivo e jovem em seus vinhos, focando na enologia de precisão para que os vinhos expressem todas as qualidades de seu terroir privilegiado.