PODERE LE RIPI CIELO D’ULISSE BRUNELLO DI MONTALCINO 2017

Elevado entre 300 e 500 metros de altitude, protegido pelo Monte Amiata dos ventos quentes subindo do sul do país e abençoado por alta exposição solar, Castelnuovo dell’Abate é considerada a melhor das 5 distintas sub-zonas do sul de Montalcino. Lá os vinhos expressam fruta abundante, estrutura e longevidade.

Este vinho é fruto da quente e seca safra 2017, que finalizou com chuvas torrenciais e temperaturas mais amenas, trazendo equilíbrio perfeito aos vinhos, apesar do caráter maduro excessivo. Mas ele é surpreendentemente refrescante, fugindo foge aos padrões da “safra de sobremesa”, como batizaram os críticos da Decanter Magazine.

Elaborado 100% com Sangiovese Grosso de solos de xisto e calcário, ricos em silte e areia e também galestro azul e alberese, o vinho foi fermentado em grandes barricas de carvalho aberto, depois envelhecido por 24 meses em barricas de carvalho francês com mais 12 meses em tanques cimento antes engarrafamento.

Abrindo com aromas de madeira envelhecida, de cedro, passa para cereja madura, framboesa, tabaco, couro, anis-estrelado e rosas secas.

Em boca vai de fruta madura, figos e ameixas e cerejas, para lembranças carnudas, uma leve salinidade, canela e taninos potentes, poderosos mas incrivelmente aveludados. A persistência é longa e altamente agradável.

Se for tomar agora, sugerimos decantar por 2 horas e acompanhar de

ossobuco com polenta trufada, pernil de cordeiro na brasa ou risoto de boeuf bourguignon.

É delicioso agora, mas vai envelhecer bem pelas próximas décadas na adega.

96 pontos - Wine Enthusiast

Aromas de arbusto, couro novo, tabaco e frutas silvestres maduras acompanham o sopro de hortelã seca e formam o nariz deste tinto polido. No palato é macio, delicioso, denso e seus taninos de grãos finos envelopam o sabor de cereja morello, framboesa amassada, anis-estrelado e canela. Beba até 2029.

93 pontos - Robert Parker’s Wine Advocate

O Podere le Ripi Cielo d’Ulisse Brunello di Montalcino 2017 é muito expressivo em termos de aromas enquanto mantém uma linda aproximação de corpo médio. O vinho mostra tensão e acidez brilhante com fruta silvestre, musgo de turfa, violetas ressecadas e cogumelos. É elegante e gracioso com caráter sedoso que agracia o palato. Também mostra maravilha integração de taninos (não é uma proeza fácil nesta safra quente e seca) com final polido e quase lustroso. Eu tenho uma impressão muito boa do Brunello 2017.

92 pontos - Vinous

Depois de um bom tempo na taça, o buquê de amoras almiscaradas, ervas saborosas, aparadas cedro e pedra quebrada ardem em chamas neste Brunello di Montalcino 2017. Ele é macio e maleável, com inesperada pureza e perfumada exibição de frutas silvestres maduras e tons de rosas. Ele permanece suculento e elevado através do final, mesmo com taninos aderentes que se prendem às bochechas. O Cielo d’Ulisse nasce de vinhedos no extremo sudoeste que a Podere le Ripi adquiriu em 2016. O vinho passa 24 meses em grandes barris, seguidos por mais 26 meses em concreto.