menuLogo Sonoma Market
Icone de localização
Enviar ParaEndereço
Icone de usuario
Cadastre-se ouMinha Conta
Meu CarrinhoMini cart

CORTE PAVONE BRUNELLO DI MONTALCINO DOC 2017

Toscana,Itália
Toscana,Itália

CORTE PAVONE BRUNELLO DI MONTALCINO DOC 2017

Corte Pavone é referência na elaboração de Brunellos e nos presenteia com esta elegante safra de um Montalcino surpreendente que reflete toda a sofisticação e tradição que a Toscana pode fornecer.

Selos e premiações

  • organico
  • rp93
  • js93

Harmonize com

  • CarnesCarnes
  • MassasMassas
  • QueijosQueijos

Avise-me

TEOR ALCOÓLICO

TEOR ALCOÓLICO

14.50%
TEMPO DE BARRICA

TEMPO DE BARRICA

18 MESES
DESCANSO

DESCANSO

60 MIN
TEMPERATURA

TEMPERATURA

18.00 °C
UVA/CORTE

UVA/CORTE

Sangiovese

Sobre o produto

Corte Pavone Brunello di Montalcino 2017 é fruto de uma safra que começa desafiadora, mas termina com excelentes condições para o perfeito desenvolvimento da Sangiovese, a ponto de não ser necessária grandes intervenções nas vinhas, muito saudáveis com mais de 30 anos.

Os vinhedos localizados a quase 500 metros acima do nível do mar, estão entre os mais altos da Toscana. Dias quentes, noites frescas e um solo argiloso e mineral criam as condições perfeitas para a maturação da Sangiovese utilizada neste vinho, que passar por délestage por 5 dias, seguida de bombeamento por19 dias e envelhecimento de 18 meses em barricas usadas de carvalho (80%) e tonneau de 500 litros com mais de 2 anos de uso (20%).

O resultado é de uma cor vermelha vinosa profunda, amarronzada, com aromas característicos de frutas vermelhas frescas e notas amadeiradas, animais e de especiarias.

No paladar apresenta uma importante estrutura tânica, associada a uma excelente acidez, com excelente persistência, elegância e mineralidade.

Um vinho que entrega linda pureza e que pode ser harmonizado com uma clássica bisteca alla fiorentina ou com queijo pecorino.


93 Pontos - Monica Larner - Robert Parker Wine Advocate

“Embalado com um rótulo preto, o orgânico e biodinâmico Brunello di Montalcino Corte Pavone 2017 é exuberante e rico, mas também mostra equilíbrio. O vinho começa com tons doces de frutas e muita cereja preta com especiarias, alcatrão e madeira de cedro. Há uma suavidade geral ou integração a esses sabores que dá a esta garrafa a vantagem superior em uma safra desafiadora.”

93 Pontos - James Suckling

“Cassis e frutas vermelhas, com um pouco de folhas molhadas, almíscar fino e sabor de carne seca. Um Brunello de corpo médio com taninos firmes e empoeirados que unem a entrada suculenta de frutas frescas com o final longo e voltado para frutas vermelhas. Algumas especiarias musgosas no final também. Beba ou guarde por alguns anos.”

História

A vinícola Corte Pavone pertence à família Loacker desde 1996. Foi fundada por Rainer Loacker, pioneiro na viticultura orgânico-biodinâmica da Itália e da Europa desde 1979.

Localizado na Toscana, a propriedade se estende por 19 hectares nas encostas cênicas de Montalcino a uma altitude de 500 metros.

Franz Josef, filho de Rainer, supervisiona os aspectos comerciais dos vinhedos Loacker e seu irmão, Hayo, que estudou na França, África do Sul e Estados Unidos, administra as vinhas e a vinificação.

Depois de fazer medições exigentes com sensores infravermelhos sensíveis em toda a propriedade, Hayo montou um microparcelamento dinâmico da terra, dividindo-a em diferentes áreas para definir sete vinhedos individuais de Brunello - o '7 DYNAMIC BRUNELLO CRUS'.

As vinhas estão expostas em diferentes direcções e existem vários tipos de solos, todos fortemente caracterizados pelo Galestro, um xisto escuro. A complexidade destes vinhedos permite com que sejam produzidos Rossos, Brunellos e espumantes de extraordinária qualidade.

Cadastre-se para receber nossas novidades, promoções e ofertas, e ganhe descontos exclusivos.