CACIQUE MARAVILLA PIPEÑO PAIS 1L 2021

Parte da filosofia do enólogo Manual Moraga Gutierrez, da Cacique Maravilla, é resgatar métodos ancestrais de vitivinicultura e encontrar a expressão mais pura de cada uva na fria região de Yumbel, na província de Bío-Bío, no sul do Chile.

Considerado pelo Guia Descorchados um dos produtores orgânicos/biodinâmicos mais interessantes do Chile, seus vinhos também são naturais (não levam sulfitos ou outros conservantes) e encantam a equipe de Curadoria da Sonoma safra após safra.

Em taça, um rubi intenso com turbidez que se pode esperar de um vinho natural. E no nariz traz um delicioso aroma de morangos silvestres e terra molhada.

Em boca é leve e refrescante, com notas de morango e framboesas frescas, que se integram com um leve fizz de kombucha. Os taninos estão bem presentes e integrados a uma vibrante acidez. Excelente para ser servido entre amigos, em uma experiência nova e marcante.

Este tinto encantador entrou em safras anteriores no TOP 20 vinhos naturais abaixo de US$20 do New York Times. Na matéria escrita por Eric Asimov, renomado crítico do mundo do vinho, ele define esse vinho como “delicioso, vibrante e fácil de beber. Feito de vinhas muito antigas da casta país”.

Gastronômico, é um excelente acompanhamento para canapés de queijos maturados como grana padano ou parmigiano, ou também uma deliciosa massa com chorizo.

* Os vinhos naturais não recebem qualquer tipo de intervenção, adição ou filtragem em seu processo de elaboração, também não levam conservantes como o sulfito. Por isso pode conter borra - totalmente natural e saudável - e formação de cristais na rolha.