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CAMPOS DE CIMA ASSINATURA RUBY CABERNET 2020
CAMPOS DE CIMA ASSINATURA RUBY CABERNET 2020
Expressivo e elegante tinto da uva Ruby Cabernet, você já conhece? Descubra!
Harmonize com
Carnes
MELHOR CUSTO/BENEFÍCIO
Quantidade
TEOR ALCOÓLICO
14.00%
TEMPO DE BARRICA
12 MESES
TEMPERATURA
16.00 °C
UVA/CORTE
Ruby CabernetSobre o produto
Conhece a uva Ruby Cabernet?
É uma variedade de Vitis Vinifera muito cultivada desde a década de 1960, nos Estados Unidos, África do Sul, Austrália, Chile e Argentina. Nasceu de um cruzamento entre as castas Carignan e Cabernet Sauvignon, criado pelo renomado Dr. Harold Olmo, na Universidade da Califórnia.
Esta instigante uva é o fruto deste linto tinto da linha Assinatura, elaborado apenas em safras especiais no requisitado terroir da Campanha Gaúcha.
Com 12 meses de amadurecimento em barricas de carvalho francês de primeiro uso, entrega excelente estrutura e harmoniza em meio a intensas notas de frutas pretas e vermelhas, nuances licorosas e de própolis.
Em boca se destaca pela expressão e presença no palato, com elegância e complexidade. Um vinho longevo, para ser apreciado hoje ou provar nos próximos 7-10 anos.
Harmoniza muito bem com carnes vermelhas e de caça, acompanhadas com molhos e temperos marcantes.
História
A vinícola Campos de Cima possui duas vinícolas, uma no norte do estado do Rio Grande, na fronteira com Santa Catarina e a outra - inaugurada recentemente na Campanha gaúcha - em Itaqui, às margens do Rio Uruguai na divisa com as cidades de Alegrete e Uruguaiana, no Brasil, e La Cruz e Alvear, na Argentina.
A proprietária Hortência Ravache Brandão Ayub comenta que "a maior parte dos equipamentos foi importada da Itália. Além disso, contratamos o experiente enólogo francês Michel Fabre que também nos ajudou na instalação da vinícola.”
Assinado pela arquiteta e também sócia, Manuela Ayub, a vinícola possui estrutura voltada ao enoturismo, onde os visitantes podem conhecer as instalações, degustar e comprar vinhos da região.