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CANTINE DI TUFO HELLENO TERRE DEL PRINCIPATO CAMPANIA ROSSO IGP 2017
CANTINE DI TUFO HELLENO TERRE DEL PRINCIPATO CAMPANIA ROSSO IGP 2017
Um blend de Aglianico, Merlot e Cabernet Sauvignon de colheita tardia, que tem ares de Amarone, mas não deixa de revelar a sua identidade tipicamente da Campânia com os taninos marcantes e pronunciados da Aglianico.
Selos e premiações
Harmonize com
Carnes
Massas
Queijos
MELHOR CUSTO/BENEFÍCIO
Quantidade
TEOR ALCOÓLICO
14.50%
TEMPERATURA
16.00 °C
UVA/CORTE
MerlotCabernet SauvignonAglianicoSobre o produto
Na antiguidade, entre o período helênico e a queda dos romanos, uma das maiores e melhores regiões vinícolas da Itália foi a Campânia.
Desde aquela época, a Aglianico já reinava como uva tinta principal da região, talvez a casta mais antiga de todo o país.
Helleno é um Campania Rosso IGP, elaborado a partir de um corte de 80% Aglianico, complementado com 10% de Merlot e 10% de Cabernet, todos de colheita tardia. Após a fermentação, o vinho passa pelo menos 24 meses nos mesmos toneis de madeira utilizados para a elaboração do Taurasi.
O resultado é um vinho complexo e profundo, que hoje já está envelhecido e oferece prazer imediato, sem ter a necessidade de decantar ou guardar na adega.
Exala aromas caramelizados, com muito toffee, couro, chocolate, capuccino e um fundo de frutas vermelhas que oscilam entre frescas e maduras, complementadas com sutis nuances florais.
Seduz o paladar com notas de licor de cereja, um dulçor que sobressai e agradará os fãs dos grandes Amarones. Porém logo depois ele “lembra” que é um Aglianico e nos presenteia com mais toffee, alcaçuz e um pouco de especiarias, com acidez excelente e taninos bem marcantes, a marca registrada desta casta tão valorizada ao sul da Itália.
Experimente harmonizar com costela no bafo ou cordeiro com chutney de manga (ou hortelã).
História
A Cantine di Tufo é uma vinícola localizada na região da Campânia, Itália, com uma história que remonta aos anos 1950. Fundada por viticultores napolitanos, ela é administrada atualmente por Michele e Gianni La Marca, pai e filho, que representam a terceira geração da família no comando do negócio.
A vinícola trabalha com cerca de 50 hectares de vinhedos e uma produção anual de 1 milhão de garrafas. As uvas são colhidas manualmente, um reflexo do compromisso com a qualidade e a tradição.
Os vinhedos estão localizados nas áreas de Irpinia, Sannio e Vesúvio, conhecidas pela riqueza de seus solos vulcânicos e variedade de uvas autóctones, como Greco, Fiano, Aglianico, Falanghina e Coda di Volpe.
Além de manter tradições antigas, a Cantine di Tufo contribui para o resgate de uvas e práticas vinícolas típicas da região.