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CARLIN DE PAOLO CURSUS VITAE BARBERA D'ASTI DOCG 2021

Piemonte,Itália
Piemonte,Itália

CARLIN DE PAOLO CURSUS VITAE BARBERA D'ASTI DOCG 2021

Expressivo e vibrante, com excelente tipicidade, um Barbera D’Asti com assinatura Carlin de Paolo, deliciosamente gastronômico.

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  • CarnesCarnes
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TEOR ALCOÓLICO

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13.50%
TEMPERATURA

TEMPERATURA

18.00 °C
UVA/CORTE

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Barbera

Sobre o produto

Barbera d'Asti é um dos vinhos mais famosos da região do Piemonte, no noroeste da Itália. Tornou-se um DOC em 1970 e foi atualizado para sua classificação DOCG em 2008, somando-se ao impressionante acervo de títulos DOCG do Piemonte.


Elaborado pelos irmãos Giancarlo, Davide, Lorenzo e Paolo, este lindo tinto é cultivado em climas tipicamente mediterrâneos com verões quentes e úmidos e invernos rigorosos, resultando em um vinho de perfil leve, frutado e elegantemente gastronômico.


De coloração rubi com reflexos violeta, oferece elegantes aromas de frutas silvestres, cereja vermelha, amora e alcaçuz, com notas terrosas com nuances de presunto parma e leve defumado.


No paladar é harmonioso, com taninos bem finos, corpo leve e uma acidez na medida certa, tudo integrado com sabores de cereja azedinha e especiarias, com cravo, pimenta preta e canela.


Harmoniza com excelente companhia, tempo, culinária sofisticada, carnes de caça, aves e queijos de meia cura.

História

Pequena vinícola familiar na quarta geração, fundada pelo avô Carlin (filho do bisavô Paolo) foi um trabalhador incansável, alegre e determinado.


O trabalho, o amor pela terra e pela família e a honestidade são os ingredientes essenciais da Carlin de Paolo, hoje conduzida pelos irmãos Giancarlo, Davide, Lorenzo e Paolo, nas colinas ao redor de Cuneo, no deslumbrante Piemonte.

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