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CASA DE UCO EL SALVAJE ORGANICO PINOT NOIR 2019
CASA DE UCO EL SALVAJE ORGANICO PINOT NOIR 2019
Um Pinot Noir orgânico e vibrante, nascido a 1.200 metros nos solos pedregosos de Vista Flores, com 91 Pontos Revista Adega e assinatura da vinícola mais inovadora do Vale do Uco.
Selos e premiações
- gd91
- ad92
Harmonize com
Carnes
Vegetarianos
Aves
Frutos do mar
Queijos
MELHOR CUSTO/BENEFÍCIO
Quantidade
TEOR ALCOÓLICO
13.50%
DESCANSO
30 MINTEMPERATURA
16.00 °C
UVA/CORTE
Pinot NoirSobre o produto
Elaborado com uvas cultivadas organicamente em Los Chacayes, a cerca de 1.280?m de altitude, este Pinot Noir orgânico de 2019 da Casa de Uco reflete o frescor definido pela brisa das montanhas e pela exposição intensa ao sol.
Sem contato com madeira e elaborado apenas em tanques inertes, o El Salvaje Orgánico exibe com clareza a expressão pura da Pinot Noir argentina.
Na taça, apresenta tonalidade vermelho tijolo brilhante; o aroma mistura cerejas maduras, framboesas delicadas, pétalas de rosa e um traço terroso suave — resultado da contida maceração e da autentica expressão do terroir.
No paladar, ingressa com textura macia e sedosa, sustentada por acidez viva e taninos finos que dão estrutura sem pesar. O final é fresco, com um sutil retorno de fruta vermelha e notas minerais delicadas, testemunhando a altitude e a clareza varietal.
É um vinho para beber com atenção — uma experiência sensorial que combina pureza, elegância e autenticidade.
92 Pontos - Revista Adega
Tinto elaborado exclusivamente a partir de uvas Pinot Noir cultivadas em Los Chacayes, com fermentação espontânea em ovos de concreto, parte em cachos inteiros. Chama atenção pela acidez vibrante e pelos taninos firmes, arenosos e tensos, que trazem sustentação a sua fruta vermelha madura no ponto certo. Tem final vertical, com toques terrosos, de ervas secas, de cerejas e de giz. Álcool 13,2%.
91 Pontos - Descorchados
História
A Casa de Uco é um dos projetos mais respeitados e inovadores do Valle de Uco, combinando hotel de luxo, vinícola de produção orgânica e enoturismo de excelência. Localizada em Tunuyán, no coração da região, a propriedade se estende por 320 hectares, dos quais 60 são dedicados à vinha, com foco absoluto na expressão natural e sustentável do terroir.
O projeto é liderado por Juan Tonconogy e Gabriela Toso, com o enólogo Pablo Martorell, que conduz a vinificação com mínima intervenção, preservando a autenticidade e a pureza de cada parcela. Com filosofia de respeito ao meio ambiente, a Casa de Uco busca criar vinhos que reflitam a essência indomada do Valle, como o próprio El Salvaje traduz com perfeição.