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CASA SILVA COOL COAST SAUVIGNON BLANC 2022
CASA SILVA COOL COAST SAUVIGNON BLANC 2022
93 Pontos Descorchados, um Sauvignon Blanc de clima frio ideal para acompanhar ostras frescas!
Selos e premiações
- gd93
Harmonize com
Peixes
Vegetarianos
Frutos do mar
Queijos
Avise-me
TEOR ALCOÓLICO
15.50%
TEMPO DE BARRICA
4 MESES
TEMPERATURA
6.00 °C
UVA/CORTE
Sauvignon BlancSobre o produto
Da Costa Fria do Vale de Colchagua, no vinhedo de Paredones, influenciado pela brisa fresca do Oceano Pacífico, nasceu a linha Cool Coast da Casa Silva. Seus vinhos são complexos e elegantes, com nuances minerais presentes e alta acidez natural.
Este Sauvignon Blanc 93 pontos Guia Descorchados não é diferente.
De cor amarelo palha, no nariz é pura maresia e salinidade, equilibradas com aromas de limão amarelo, maçã verde, abacaxi verde, páprica verde, kiwi e pepino.
Na boca, é mineral, leve e fresco, com acidez deslumbrante e sabores marcados de limão tahiti com sal do himalaia. Com final equilibrado e muito persistente, é um vinhaço!
Acompanha maravilhosamente bem peixes e mariscos frescos, como ostras naturais, amêijoas em molho verde, ceviche, robalo ou linguado grelhados com legumes no vapor. Pode ser o par perfeito também de uma salada verde e queijo fresco.
93 Pontos Guia Descorchados: “Os vinhedos desta Costa Fresca estão localizados a apenas seis quilômetros do mar na zona de Paredones, no lado oeste do Vale de Colchagua, e são fortemente influenciados pelas brisas marítimas. Isso se traduz em sauvignon fresco e vibrante, como este exemplo claro de lugar, rico em ervas e frutas brancas ácidas que se espalham pela boca acompanhadas de uma acidez intensa e acentuada. O vinho que você precisa para ostras.”
86 Pontos Decanter: “Aromas típicos de frutas cítricas, maçã verde, groselha e notas herbáceas pungentes. Leve no paladar.”
História
A Viña Casa Silva nasceu em 1997, seguindo os passos do patriarca da família, Emílio Bouchon, vinho de Saint-Émilion em 1892. Pioneiros no Valle de Colchagua, geração após geração, a vinícola se modernizou e conquistou a crítica e o paladar de enófilos ao redor do mundo.
Ainda hoje, conta com a adega mais antiga da região. Por fora, uma fachada tradicional e histórica, entre vinhedos centenários da fazenda de Angostura. Por dentro, uma das instalações mais modernas do Chile.
Segundo a classificação anual de Vitis Magazine, a Viña Casa Silva foi classificada como a “Vinícola Chilena mais premiada do século XXI”; e o “Produtor mais premiado do mundo com a cepa Carménère”, com mais de 350 importantes distinções em concursos nos últimos 10 anos.