Casa Valduga Espumante 130 Brut

Em 2005, decidida a elaborar o espumante ícone do Brasil, a Casa Valduga homenageou os 130 anos da chegada da família Valduga ao país, e elaborou o 130 Brut. De lá pra cá, novas variedades foram lançadas na linha 130. Blanc de Noir é o nome usado quando se elabora um espumante branco a partir de uma uva tinta. O 130 Brut é elaborado pelo método tradicional (champenoise) usando um corte das uvas Chardonnay e Pinot Noir do Vale dos Vinhedos (RS). Além de permanecer por 36 meses em cave, uma parte do Chardonnay passa por 12 meses de maturação em barris de carvalho, aportando aromas e sabores que lhe garantiram 90 Pontos na edição de 2020 do Guia Descorchados. Em taça, se mostra límpido e brilhante, de coloração amarelo palha e fascinante perlage persistente. Uma explosão de borbulhas! Apresenta aromas sofisticados de frutas maduras como abacaxi e pera, perfeitamente aliado à delicadas notas de frutos secos e tostados, resultantes do longo processo de maturação. A complexidade proporcionada pelo harmônico assemblage de Chardonnay e Pinot Noir caracteriza o paladar deste espumante, que apresenta excelente cremosidade e volume amplo, finalizando com um incrível retrogosto, que remete a nuances de frutas secas, nozes e pão tostado. Vai bem com pratos leves como Crudités de legumes , guacamole com nachos, queijos leves e massas frias como fusilli ao pesto. 91 pontos|Guia Descorchados 2020 Ouro |Wines of Brazil Awards 2020