Todas as categorias
CASAS DEL BOSQUE BOTANIC SERIES PINOT NOIR 2023
Um Pinot Noir jovial, refrescante e super aromático, mas que ainda oferece elegância, taninos macios e boa complexidade. Você precisa provar!
Vegetarianos
Aves
Queijos
Pinot Noir "ocêanico", de clima frio, este parece uma versão da Loire ou da Alsácia ou da Borgonha, numa degustação às cegas ninguém pensaria que é chileno!
100% Pinot Noir que vem de um único vinhedo em Tapihue, localizado a 18 km do Oceano Pacífico e a 250 metros de altura, no setor mais fresco e ocidental do Vale de Casablanca.
O frescor do oceano permite uma maturação longa e plena das uvas sem picos de calor, o que é excelente para a mercurial Pinot Noir, com sua casca fina.
O vinho passou por fermentação malolática e 40% foi envelhecido durante 8 meses em ovos de concreto, enquanto 60% estagiou 8 meses em barricas de carvalho francês de 4? e 5? uso, escolha feita para não aportar sabores óbvios da madeira neste vinho delicado.
Um Pinot com perfil sutil, complexo, refrescante e super aromático. Morango, ervas, cassis e pétalas de rosa são alguns dos aromas que podemos apreciar.
É vibrante, com poucos taninos, e muito sedutor. Um lado rochoso, de pedra quebrada, uma certa mineralidade, lembra os tintos do vale do Loire. Fruta azul, mirtilos frescos, chegando na maturidade, dominam o paladar, junto com cranberry, fresco e delicioso.
Para harmonizar, experimente com arroz de pato, pulled pork ou salmão refogado.
Ainda não avaliados pelos críticos, demos 93 Pontos Sonoma Market.
O nome vem de vastos e antigos bosques de pinheiros e oliveiras, habitados por pequenas casas de adobe. Casas del Bosque foi fundada pela família Cúneo, de origem italiana, em 1993, no Valle de Casablanca.
Atualmente, a vinícola possui um único vinhedo de 235 hectares, dedicado exclusivamente a uvas de clima frio, como Sauvignon Blanc, Chardonnay, Riesling, Pinot Noir e Syrah. Já Cabernet Sauvignon e Carménère vem de vinhedos cuidadosamente administrados nos vales de Maipo, Colchagua e Cachapoal.
Os solos da Casas del Bosque são de origem vulcânica, formados há 100 milhões de anos sob o Oceano Pacífico. Compostos de argila sobre um substrato de granito decomposto aporta aos vinhos frescor e uma identidade particular, que remete ao sal marinho.
Prestigiada internacionalmente, seus vinhos constantemente recebem ótimas pontuações da crítica especializada e a alta qualidade de suas instalações a colocam nos principais guias mundiais de turismo do vinho.
