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CASAS DEL BOSQUE PEQUEÑAS SAUVIGNON BLANC 2022
CASAS DEL BOSQUE PEQUEÑAS SAUVIGNON BLANC 2022
Um icônico Sauvignon Blanc de clones de cepas francesas cultivadas em Las Dichas, este delicioso e pontuado vinho trás caráter único, corpo volumoso, aromas expressivos e textura sedosa, com merecidos 94 Pts pela crítica!
Selos e premiações
- gd94
- ta93
- v93
Harmonize com
Massas
Peixes
Vegetarianos
Árabe
Aves
Frutos do mar
Queijos
MELHOR CUSTO/BENEFÍCIO
Quantidade
TEOR ALCOÓLICO
14.00%
TEMPERATURA
8.00 °C
UVA/CORTE
Sauvignon BlancSobre o produto
A linha Pequeñas é uma produção familiar de edição limitada de variedades emblemáticas tanto chilenas quanto da história da bodega Casas del Bosque, descritos pela vinícola como “vinhos que nascem da alma".
O Sauvignon Blanc 2022 da Casas del Bosque é produzido de um vinhedo denominado “Ladera Oriente”, originado dos primeiros clones de variedades francesas em solo chileno, plantadas em 1993, as vinhas mais velhas da propriedade. O solo de argila negra é rico em matéria orgânica, expressando todo o potencial desta Sauvignon Blanc.
A colheita é feita manualmente e os ramos são prensados inteiros. O mosto é vinificado separadamente, com 45% em tanques de inox sobre as borras para preservar o frescor e o restante em ovos de concreto com leveduras nativas, repousando por 3 meses.
No total o mosto passa 6 meses sobre contatos com as borras finas antes do engarrafamento, com brevíssima passagem por carvalho francês para refinamento. Apenas 6.000 garrafas são produzidas.
O resultado é um vinho de coloração amarelo palha com leves tons dourados, trazendo aromas complexos e expansivos cítricos e herbáceos, com notas de toranja, lima da pérsia e notas de aspargos, pedra de isqueiro, com fundo adocicado de marmelo e leve toque mineral.
Em boca traz belo volume e presença, suculento, com fruta cítrica madura, tangerina e nuances de fruta de caroço, com leve salinidade. Traz corpo médio deliciosamente equilibrado entre acidez refrescante e concentração, com final vibrante, longo e persistente.
Um vinho complexo e gastronômico, é ideal para acompanhar ceviche de peixe branco, frango com mostarda e mel e um belo risoto de amêndoas com queijo brie.
94 Pontos Descorchados - “Esta versão tem muito corpo, em parte graças ao elevado teor alcoólico da casta (14 graus), mas também em parte graças à concentração de sabores de fruta madura neste sauvignon denso e voluptuoso, ideal para envelhecer”.
93 Pontos Vinous - “O nariz oferece notas de limão, menta e massa folhada, juntamente com aromas de toranja sobre uma camada sutil de carvalho. Na boca, é amplo e gorduroso, com tensão málica elevada, conferindo frescor ao paladar cremoso. Um vinho saboroso”.
93 Pontos Tim Atkin
História
O nome vem de vastos e antigos bosques de pinheiros e oliveiras, habitados por pequenas casas de adobe. Casas del Bosque foi fundada pela família Cúneo, de origem italiana, em 1993, no Valle de Casablanca.
Atualmente, a vinícola possui um único vinhedo de 235 hectares, dedicado exclusivamente a uvas de clima frio, como Sauvignon Blanc, Chardonnay, Riesling, Pinot Noir e Syrah. Já Cabernet Sauvignon e Carménère vem de vinhedos cuidadosamente administrados nos vales de Maipo, Colchagua e Cachapoal.
Os solos da Casas del Bosque são de origem vulcânica, formados há 100 milhões de anos sob o Oceano Pacífico. Compostos de argila sobre um substrato de granito decomposto aporta aos vinhos frescor e uma identidade particular, que remete ao sal marinho.
Prestigiada internacionalmente, seus vinhos constantemente recebem ótimas pontuações da crítica especializada e a alta qualidade de suas instalações a colocam nos principais guias mundiais de turismo do vinho.