Castelforte Merlot Veneto IGT 2018

Intenso e suculento, expressa com excelente tipicidade as características de seu terroir, elaborado pela Cantine Riondo, que sabe tudo de Vêneto. Certamente este é um dos nossos vinhos favoritos da Castelforte, linha premium do Riondo. Uma parte da Merlot é seca na videira antes da colheita começa, enquanto outra parte é colhida madura e passa por secagem sob condições controladas de temperatura e umidade. Isso permite com que o vinho final possa mostrar tanto acidez excelente quanto um abundância de fruta plena e madura. O tinto resultante é envelhecido, uma parte em aço inoxidável e outra parte em grandes tonéis de carvalho, por 12 meses. De intensa e profunda cor rubi entrega ricos aromas de frutas vermelhas e pretas, como mirtilo e cereja em compota, notas de chocolate e sutis notas picantes de cravo e baunilha. Em boca tem acidez na medida e taninos bem domados, com deliciosa persistência. Cheio de cerejas e morangos, com uma linda maciez e um impacto pela fruta madura, também um toque de mineralidade, mostra quão bem esta uva realmente adaptou à clima e solos de Vêneto. Delicioso! Combina perfeitamente com massas e molhos intensos, carnes vermelhas grelhadas e queijos curados.

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