Castello D` Alba Reserva 2017

Quando se fala que um vinho é “moderno” o que realmente significa? Geralmente se refere ao uso de pequenas barricas de carvalho francês novo, que aporta sabores de fava de baunilha, café e chocolate. Vinhos “modernos” também oferecem destaque à fruta plena e macia e podem ser apreciados enquanto jovem, não precisando de tanto tempo na garrafa para mostrar seu potencial.

Selos e premiações

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TEOR ALCOÓLICO

13.50%

TEMPO DE BARRICA

12 MESES

DESCANSO

30 MIN

TEMPERATURA

15.00 °C

UVA/CORTE

Touriga NacionalTouriga FrancaTinta Roriz

Sobre o produto

Quando se fala que um vinho é “moderno” o que realmente significa?

Geralmente se refere ao uso de pequenas barricas de carvalho francês novo, que aporta sabores de fava de baunilha, café e chocolate. Vinhos “modernos” também oferecem destaque à fruta plena e macia e podem ser apreciados enquanto jovem, não precisando de tanto tempo na garrafa para mostrar seu potencial.

Este Douro Reserva é um excelente exemplar de um vinho “moderno” feito em uma região tradicionalíssima. O uso da barrica francesa foi justa, 12 meses (madeira de primeiro e segundo uso), a fruta escolhida perfeitamente madura, o período de maceração curta.

O vinho resultante é cheio de cereja negra e flores, com o cor violeta que é a marca da Touriga Nacional da região. Em boca é cheia de fruta do bosque, cerejas e framboesas, com taninos gostosos de chocolate amargo que fazem leve presença. Com o passar do tempo na taça sabores secundárias, heranças da barrica, aparecem: baunilha, cacau.

Para harmonizar com diversos pratos como cabrito assado, jamón ibérico com manchego ou bacalhau com natas.

91 Pontos - Wine Enthusiast

Great Gold Medal – Concours Mondial de Bruxelles.

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História

Castello d’Alba foi a primeira marca própria lançada pelo Rui Roboredo Madeira, várias vezes considerado “Enólogo do Ano” pela Revista de Vinhos, maior referência de vinhos portugueses. Madeira é hoje um dos maiores especialistas em produzir vinhos no Douro. As uvas deste vinho foram colhidas de vinhas plantadas no Douro Superior, a uma altitude média de 300 metros, de vinhas com idade média de cerca de 20 anos, em geral plantadas em patamares com exposição predominante Nascente / Norte. Após a vindima manual, as uvas são fermentadas por castas e por lotes, de modo a desde cedo se conseguir fazer uma rigorosa selecção que vai depois dar origem ao “blend”, muito tradicional do velho mundo, revela a arte de seleccionar uvas por parcelas e a arte de selecionar vinhos para depois lotar. A fermentação foi feita em cubas inox de pequena capacidade, com temperaturas em torno dos 28 ºC, com estágio em barrica francesa de primeiro e segundo uso.