ADEGA DE BORBA CASTELO DE BORBA RESERVA BRANCO ALENTEJO 2020

Este é um branco de excelência, feito pela renomada Borba, produtor peso-pesado de Alentejo.

Ffoi feito a partir de um blend de uvas brancas: Antão Vaz, Arinto, Roupeiro e Viognier, que conferem tanto excelente acidez, corpo e volume um destacado caráter aromático.

Em seu processo de vinificação, o Castelo de Borba Reserva Branco passa por um estágio ligeiro e parcial em barricas de carvalho francês e americano com “batônnage sur lies”, que confere estrutura e untuosidade ao vinho, um lado cremoso muito desejado nos grandes brancos, desde Borgonha até o Novo Mundo.

Dourado intenso na taça, apresenta aromas intensos de cera de abelha, favo de mel e marmelo. Parece até um vinho envelhecido tamanha complexidade no nariz.

Na boca, se mostra um vinho com expressivo e sutil, diferente de muitos brancos Alentejanos, que tendem de ser mais óbvios. Este aqui remete mais a França. Cera de abelha se repete, trazendo junto nuances de melão, marzipan, flores brancas e um lindo lado amendoado. Estruturado, harmonioso e equilibrado, com lindo final em boca, estrela da nossa degustação.

É uma ótima harmonização para frutos do mar, ceviches e até mesmo um pad thai.

92 Pontos - Sonoma Market

91 Pontos - Revista Adega - Branco composto a partir de uvas Antão Vaz, Arinto, Roupeiro e Viognier, cultivadas em solos argilo-calcários e de xisto, com estágio parcial em barricas de carvalho americano e francês, durante curto período de tempo. Cativante nos aromas e nos sabores, é bem feito em seu estilo de maior madurez de frutas brancas e de caroço, seguidas de notas florais, de ervas secas e de especiarias doces, com sua pulsante acidez e sua textura firme e cremosa trazendo equilíbrio ao conjunto. Tem final cheio e persistente, com toques cítricos, de pêssegos, de frutos secos, de camomila e de mel.