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D.V. CATENA SYRAH/SYRAH 2018
Sedutor Syrah de altitude, elaborado pela incrível Catena Zapata.
Carnes
Vegetarianos
Árabe
Aves
Para Parker, “Catena representa o máximo em vinhos da América do Sul” e para a Wine Spectator, trata-se do “líder inquestionável de qualidade na Argentina”.
Este sedutor Syrah varietal foi elaborado com uvas cultivadas em vinhedos com diferentes altitudes. Parte de Agrelo (La Pirámide), com 850m de altura, e parte de Vistaflores, a 1000 metros de altitude. Elaborado através do método tradicional e fermentado com leveduras selecionadas, este tinto ainda amadurece por 12 meses em barricas de carvalho francês (85%) e americano (15%), onde apenas 30% das barricas são novas.
O resultado é um vinho complexo e elegante, que apresenta cor violeta profunda. No nariz é intenso, exibindo notas de ameixa madura e couro com sutis nuances de baunilha, tabaco e licor.
Na boca, tem uma entrada aveludada e com um toque de dulçor, que leva a um vinho complexo e amplo, com taninos macios e redondos que perduram ao longo do final. Recomendamos deixar aerar em um decanter por pelo menos 60 minutos antes de apreciá-lo.
Perfeito para preparos com carne de cordeiro e massas com molhos apimentados. Também vai bem com frutas secas e chocolate amargo.
Fundada em 1902, a Bodega Catena Zapata, situada em Mendoza, na Argentina, é conhecida por seu pioneirismo na ressurreição do Malbec e na descoberta de terroirs de altitudes extremas no sopé dos Andes de Mendoza.
O vinhedo Adrianna da família, a quase 1.500 metros de altitude, é chamado de Grand Cru da América do Sul.
Indiscutivelmente um dos mais reverenciados produtores da Argentina, na opinião unânime de toda a imprensa especializada internacional, de quem recebe sempre as melhores notas e prêmios.
