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CAVE DE HUNAWIHR ALSACE GRAND CRU SCHOENENBOURG RIESLING 2023
Nascido no mítico Schoenenbourg, este vinho é o poder mineral da Alsácia. Um branco encorpado, unindo a riqueza de frutas maduras (pêssego) com uma acidez sedosa e uma mineralidade de "giz", prometendo longevidade por décadas.
Peixes
Vegetarianos
Frutos do mar
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Quantidade
O Cave de Hunawihr Grand Cru Schoenenbourg 2023 é um exemplar que encapsula a história e a complexidade dos melhores brancos da Alsácia. O terroir de Schoenenbourg é um dos mais renomados da região, estendendo-se sobre a vila de Riquewihr, com vinhedos de exposição Sul/Sudeste em altitudes elevadas (entre 265m e 380m).
O solo, rico em marga, calcário e gesso, é conhecido por produzir Rieslings que, embora secos, tendem a ser mais encorpados e intensos do que os de áreas vizinhas.
Este Riesling é a personificação da elegância e longevidade. Visualmente, apresenta uma linda cor amarelo pálido com reflexos dourados. No nariz, a experiência é intensa e cativante, revelando notas de frutas de caroço como pêssego e damasco, harmonizadas com um vibrante leque de cítricos (limão e toranja) e nuances de especiarias.
Na boca, o ataque é amplo, generoso e sedoso. É um vinho de estrutura notável, mas de paladar fresco e elegante, impulsionado por uma acidez racy e equilibrada que confere uma tremenda capacidade de guarda. O sabor é dominado pelos frutos maduros, com uma mineralidade salina e de pedra esmagada que se entrelaça com as expressões exóticas (como abacaxi e açafrão em safras mais evoluídas). O final é longo, envolvente e persistente, deixando uma impressão de complexidade e pureza.
Por sua concentração e potência mineral, este Riesling pede a companhia de pratos ricos em sabor e textura, como um saboroso curry de frango tailandês ou um caranguejo fresco com manteiga e ervas.
95 Pontos - Decanter World Wine Awards
Medalha de Ouro
A Cave Vinicole de Hunawihr é uma cooperativa fundada em 1954, mas que representa uma tradição de séculos na Alsácia. Localizada no coração da região, a cooperativa é reconhecida como uma das melhores da Alsácia, trabalhando com um estrito respeito pela diversidade das castas e dos seus terroirs. Seus vinhos são consistentemente aclamados pela crítica, e a cooperativa possui acesso a alguns dos vinhedos mais prestigiosos, como os Grands Crus Schoenenbourg, Rosacker, Froehn, Sporen e Osterberg. Sua filosofia centra-se em permitir que o Riesling se expresse plenamente no solo de marga-calcária e gesso do Schoenenbourg, um vinhedo que, historicamente, produz os vinhos mais nobres e longevos da região.
