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CAVE DE HUNAWHIR GEWURZTRAMINER RÉSERVE ALSACE 2021
CAVE DE HUNAWHIR GEWURZTRAMINER RÉSERVE ALSACE 2021
Gewurztraminer autêntico da Alsace: opulência aromática, acidez contida e final seco em perfeito equilíbrio — feito para harmonizar com especiarias e impressionar à mesa.
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Peixes
Comidas Asiaticas
Aves
Queijos
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TEOR ALCOÓLICO
14.50%
TEMPERATURA
12.00 °C
UVA/CORTE
GewurztraminerSobre o produto
O Gewurztraminer Réserve 2021 da Cave de Hunawihr representa o auge de uma tradição cooperativa nascida em 1954. Com 110 membros e 200 hectares de vinhas espalhadas pelo terroir clássico de Alsace, essa vinícola é considerada uma das cinco melhores cooperativas da França.
As uvas deste Gewurztraminer provêm de encostas argilo-calcárias com presença marcante de marga, típicas do sopé dos Vosges. Esse tipo de solo, profundo e fresco, ajuda a manter o vigor da planta mesmo em safras mais quentes, permitindo um amadurecimento lento e completo das uvas — essencial para preservar o frescor e desenvolver a complexidade aromática característica da casta.
Na taça, apresenta cor amarelo-dourado reluzente, típico de Gewurztraminer bem elaborado, com brilho límpido.
No nariz, é expansivo e preciso: lichia madura, pétalas de rosa, casca de laranja cristalizada e damasco seco, com notas de gengibre fresco e pimenta branca ao fundo, sem exagero de doçura.
Em boca, surpreende pelo equilíbrio: a acidez é moderada, mas suficiente para sustentar a estrutura ampla e untuosa. A fruta amarela reaparece com mais textura — manga, pera cozida e figo fresco — e o final é seco, limpo, com sutil mineralidade salina.
O estilo é firme, não enjoativo, e acompanha lindamente pratos com camadas de sabor e temperos exóticos.
Ideal para pratos condimentados e de sabor intenso, como curry de frango, pad thai, comida sírio-libanesa ou queijos fortes de casca lavada (Munster, Époisses). Um Gewurztraminer cheio de personalidade, pensado para quem busca autenticidade e elegância em uma das cepas mais emblemáticas da Alsace.
História
Fundada em 1954, no vilarejo medieval de Hunawihr, entre Riquewihr e Ribeauvillé, a Cave de Hunawihr é hoje uma das cooperativas mais respeitadas da Alsace — considerada entre as 5 melhores de toda a França por publicações como a Revue du Vin de France. Com mais de 110 vinhateiros associados, a vinícola trabalha com vinhedos distribuídos por colinas classificadas como Grands Crus e Lieux-Dits em Hunawihr, Zellenberg e Riquewihr.
A filosofia da casa é produzir vinhos com tipicidade clara, pureza aromática e compromisso com o terroir. A linha Réserve representa seus cuvées mais precisos, feitos com uvas de parcelas mais antigas e colhidas no auge da maturação — sempre vinificadas em aço inox, com controle térmico e mínima intervenção, buscando a transparência da fruta e a elegância natural das castas tradicionais da Alsace.