CELLIER SAINT SIDOINE CÔTES DE PROVENCE CÔTE D`AZUR 2016

Logo pela cor rosa levemente alaranjada este rosé indica a sua origem: a Provence! A principal região do mundo para vinhos rosés. E o corte, de 60% Grenache e 40% Cinsault, as vigas mestra da Côte de Provence, não negam!

O aroma agrada ao primeiro contato: floral, citrino, com zest de lima da pérsia, nada fora do lugar.

O paladar revela sutileza de fruta quase madura, de sabor polido, que no fim de boca traz alfazema e açafrão. Impossível não agradar ao paladar mais exigente.

Este vinho tem todo o encanto de uma mesa farta e colorida, cheia de opções leves e muito aromáticas: camarão na frigideira, só com flor de sal, pimenta do reino e umas gotinhas de limão. Pasta, no aglio e olio, com bastante manjericão e queijo seco ralado. Tabule com hortelã e yaprak (charutinho de folha de uva) com homus… Fica dos deuses!

Assim é a Provence, assim são os vinhos deste terroir abençoado, o paraíso definitivo dos vinhos rosés do mundo!

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