Todas as categorias
CHAMPAGNE LOUIS ROEDERER BLANC DE BLANCS 2015
Este Blanc de Blancs é uma ode à passagem do tempo, ao brilho dos Grands Crus Chardonnay de Champanhe crescendo em solo calcário, ao estilo distinto, vínico e sutil que só Louis Roederer possui.
Peixes
Vegetarianos
Aves
Queijos
Nuts
Inspirado no savoir-faire da Maison Roederer, este 100% Chardonnay é elaborado a partir de uvas cultivadas em parcelas nas encostas do terroir de Avize, no coração da propriedade “La Côte”.
Este champanhe tira a sua força da intensa presença calcária destes solos que lhe conferem frescor infinito. Com o tempo, revela o poder e a identidade deste grande terroirs.
Amadurecido sobre as borras por 5 anos e deixado por seis meses após o dégorgement para alcançar a melhor maturação (com 16% do vinho submetido à madeira), este Blanc de Blancs se apresenta um vinho esguio, reto, luminoso, de textura sedutora, onde a mineralidade se liga finamente à substância. “Extremamente delicioso”, segundo Antonio Galloni.
Seu tom amarelo brilhante esconde reflexos sutilmente esverdeados e bolhas suaves, cremosas e delicadas.
O bouquet é preciso e mineral com notas de frutas cítricas maduras e flores brancas – quase pólen de baunilha – e notas de trigo recém colhido mais amêndoas. Seu frescor aromático manifesta-se sob a forma de mentol iodado, que evolui lentamente para notas mais quentes de fumo, manteiga quente e tosta.
Em boca, é cremoso e macio, mas concentrado na entrada. Oferece a sensação de sumo maduro e concentrado, carregado por uma textura porosa com um final distintamente salino. As notas de carvalho e fumo continuam a prolongar o vinho, conferindo-lhe maior comprimento e concentração, uma indicação do seu excepcional potencial de envelhecimento em cave. O final é puro, refrescante e de dar água na boca.
Uma grande companhia para peixes assados inteiros, de preferência na brasa, com temperos mais mediterrâneos, demonstrando a untuosidade do azeite com ervas frescas.
94 Pontos - Vinous/Antonio Galloni
“O Blanc de Blancs 2015 é uma escolha fabulosa para beber agora e durante a próxima década. Suave e cremoso, trraz confit de frutas cítricas, flores brancas, especiarias e um toque de pastelaria. Há algo fácil em 2015 que é difícil de descrever. O 2015 não é a última palavra em complexidade, mas é extremamente delicioso. Ótimo resultado para o ano”
Primeira Cuvée de Prestige criada na França, a Maison Louis Roederer é hoje um ícone mundial de Champanhe produzido somente em grandes safras. Fundada em 1776, a Roederer criou o célebre Champagne Cristal a pedido do Czar Alexandre II da Rússia que reinou de 1855 a 1881, um apaixonado pela bebida.
Símbolo de poder, era produzida exclusivamente para o monarca, em garrafas de cristal, uma exigência pessoal. Com o fim do império russo, Cristal continuou a ser produzido, com alto grau de exigência, numa receita imutável que atravessa gerações.
