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CHAMPAGNE LOUIS ROEDERER BRUT VINTAGE 2015
Vintage 2015 revela toda a intensidade natural do champanhe Roederer com marcante concentração da Pinot Noir de uma das mais espetaculares safras modernas da vinícola.
Peixes
Vegetarianos
Aves
Queijos
Sobremesas
Nuts
É indiscutível que a safra de 2015 resultou em grandes resultados para os champanhes da Maison Louis Roederer. A cuvée Vintage da domaine também se beneficiou das temperaturas particularmente mais quentes e secas deste ano, que resultaram em Pinot Noirs da parcela de Verzy mais tenras, concentradas e saborosas.
Embora o corte leve, usualmente, uma complementação de Chardonnay, Vintage apresenta uma expressão clara de fruta vermelha, bem característica de Pinot. Amadurecido sobre as borras durante 4 anos, o vinho é então deixado por um mínimo de 6 meses após o dégorgement para atingir a maturidade perfeita.
Neste ano, resultou em um champanhe de tonalidade amarela profunda com tons dourados e levemente âmbar, além de persilage vigorosa.
No nariz, o buquê intenso de Pinot Noir inclui notas picantes de frutas vermelhas, puxado para groselhas, com fundo de frutas amarelas suculentas e ensolaradas (ameixas mirabelle e pêssegos silvestres). Após a decantação, o nariz evolui para os aromas mais clássicos dos Pinots de La Montagne: frutos secos e notas defumadas combinado com pimenta-branca.
O paladar é dinâmico, concentrado e poderoso. De textura carnuda, com uma adorável acidez, incorpora o frescor e a concentração do suco com muita facilidade. A estrutura é enérgica, firme e quase clássica. Notas mais doces de chocolate (grãos de cacau) e até delicadas notas torradas. O final revela torra concentrada e compota de frutas com salinidade, de dar água na boca e deixar uma magnífica sensação final de leveza, generosidade e elegância.
Um belo champanhe gastronômico, mas ótimo na etapa de frutas e queijos de um menu sequencial, antes de entregar para a sobremesa.
96 Pontos - James Suckling
“Um excelente champanhe! Superelegante, com muito caráter da Pinot Noir com a Chardonnay. Interação deslumbrante de maçã vermelha complexa, aromas cítricos e florais delicados com acidez picante e mineralidade calcária, que agrada a mente e o corpo. Acabamento gracioso para o vintage. 70% pinot noir de Verzy, o ponto mais alto da Montagne de Reims, que também fica muito perto da floresta. Chardonnay 30% de Chouilly, outro local bem fresco”
94 Pontos - Wine Spectator
“Um champanhe brilhante e farináceo, refinado, equilibrado e atraente, com uma variedade de sabores de nectarina e morango, além de notas de biscoitos de amêndoa, miolo de toranja e flor de sabugueiro. Embala uma mousse vivaz que dança foxtrot no paladar, carregando os sabores no final picante e persistente. Pinot Noir e Chardonnay. Beba agora até 2030”
Primeira Cuvée de Prestige criada na França, a Maison Louis Roederer é hoje um ícone mundial de Champanhe produzido somente em grandes safras. Fundada em 1776, a Roederer criou o célebre Champagne Cristal a pedido do Czar Alexandre II da Rússia que reinou de 1855 a 1881, um apaixonado pela bebida.
Símbolo de poder, era produzida exclusivamente para o monarca, em garrafas de cristal, uma exigência pessoal. Com o fim do império russo, Cristal continuou a ser produzido, com alto grau de exigência, numa receita imutável que atravessa gerações.
