CHÂTEAU HAUT LA GARDE BLAYE CÔTES DE BORDEAUX 2019

Este Bordeaux, feito a partir do corte de Merlot (70%) Cabernet Sauvignon (25%) e Malbec (5%), nos apresenta uma versão jovem e acessível para começar a navegar pelos grandes vinhos da região.

Sem passagem por carvalho, estagiou em cubas de concreto depois da fermentação, e isso é algo que se nota por seu acentuado frescor, algo que acompanha a degustação do início ao fim.

Sua cor púrpura nos indica a predominância de Merlot no corte - afinal estamos na margem direita de Bordeaux -, e logo sentimos o adorável perfume de frutas frescas: cerejas suculentas, ameixas e amoras. As frutas vêm acompanhadas de toques sutis de eucalipto, que emprestam ainda mais frescor para o vinho.

Toda a potência que mostrou no nariz se repete no paladar. É um vinho poderoso, extremamente mineral, com notas de grafite e pedra quebrada, e que tem uma generosa entrega de frutas silvestres.

A acidez acentuada é acompanhada por taninos macios e aveludados, e compõem um cenário ideal para harmonizar com pratos intensos em sabor.

Vai de steak au poivre, linguine ao ragu de linguiça ou uma simples e recheada tábua de queijos e embutidos? Temos certeza que ele vai brilhar em qualquer uma dessas ocasiões!

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