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CHÂTEAU LA CROIX CANTENAC SAINT-ÉMILION GRAND CRU AOC 2022
Raridade de Saint-Émilion: propriedade minúscula de apenas 5,5 hectares com dois solos distintos na mesma vinícola, algo praticamente único na denominação.
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O Château La Croix Cantenac Saint-Émilion Grand Cru AOC 2022 nasce de uma pequena propriedade homônima localizada na porção leste da denominação, com apenas 5,5 hectares de vinhedos que desfrutam de uma característica singular para a região.
As videiras estão inseridas em dois solos completamente distintos: um mais frio de calcário argiloso e outro mais quente de areia pedregosa. Esta dualidade permite não apenas agregar complexidade ao vinho, mas também garantir o equilíbrio natural entre a concentração de fruta da parcela mais quente e a acidez vibrante da parcela mais fria.
Como exemplar da categoria Grand Cru, é elaborado seguindo regras mais rigorosas de produção, incluindo rendimentos controlados das videiras e tempo mínimo de amadurecimento em carvalho francês.
O blend desta safra 2022 é composto por 90% Merlot, 5% Cabernet Franc e 5% Cabernet Sauvignon, com estágio de 18 meses em barricas de carvalho francês tostadas, sendo 30% delas novas.
No visual, exibe vermelho rubi profundo. Os aromas revelam ameixa-preta, mas também notas de frutas vermelhas como cereja e framboesa. Incrementam sua complexidade a baunilha, o couro, a pimenta-preta e a tosta, assim como nuances terrosas, florais e de menta.
Quando chega em boca, demonstra ótima estrutura, com taninos sedosos e acidez perfeitamente integrada ao conjunto. Tanto frutas negras como frutas vermelhas se repetem nas sensações gustativas, com o acréscimo de nuances de chocolate, especiarias e tabaco.
Harmoniza perfeitamente com um beef bourguignon em noite fria de inverno, onde a riqueza do ensopado encontra eco na complexidade do vinho. Também acompanha lindamente uma charcuterie clássica francesa com queijos de média maturação.
O Château La Croix Cantenac representa a tradição vitivinícola de Saint-Émilion em escala intimista. Localizada na porção leste da denominação, a propriedade concentra seus esforços em apenas 5,5 hectares de vinhedos, focando na qualidade em detrimento da quantidade.
A singularidade da propriedade reside na combinação única de dois terroirs distintos dentro de uma área tão pequena. Esta característica, não tão comum na região, permite à vinícola criar vinhos de caráter único, aproveitando as diferentes contribuições de cada solo para alcançar complexidade e equilíbrio naturais.
A filosofia da casa é a de respeitar esta dualidade terroir, trabalhando cada parcela de acordo com suas características específicas e combinando os resultados em blends que expressem o melhor de ambos os mundos: a concentração e riqueza da parcela mais quente com o frescor e elegância da parcela mais fria.
