CHÂTEAU LÉOVILLE POYFERRÉ GRAND CRU CLASSÉ SAINT JULIÉN 2005

2005 foi uma safra extraordinária em Bordeaux. Para o time de enologia do Château Léoville Poyferré foi o ano da “apoteose”, o ano da consagração divina do vinho principal da casa.

Todas as condições climáticas foram propícias e deram origem a uma grande safra. O verão foi marcado por sol constante sem calor excessivo, e uma alternância de dias quentes e noites frescas em Agosto e Setembro que permitiu às uvas obterem uma qualidade magnífica.

Hoje, 18 anos depois, os vinhos estão abrindo incrivelmente, mas ainda com muito para evoluir. Segundo Eric Asimov do New York Times, que escreveu uma retrospectiva da safra em Setembro de 2021, “neste momento por longe a mais interessante e empolgante” das grandes safras de Bordeaux.

O Château Leoville Poyferre beneficiou-se, ao longo dos séculos, do know-how da família Cuvelier e, mais recentemente, das contribuições de Michel Rolland, renomado enólogo bordalês que presta consultoria para algumas das melhores vinícolas do mundo, em diversos países. Léoville Poyferré é um dos grandes destaques de Saint-Julien

Neste ano, o corte que elaborou o vinho foi composto por 68% Cabernet Sauvignon, 26% Merlot e 6% Petit Verdot, com estágio em barricas de carvalho que durou entre 18 e 20 meses.

Em taça é brilhante e límpido, a cor da safra 2005 é um vermelho-granada escuro. No nariz, surgem notas concentradas de tosta e compota de frutas vermelhas, como groselha e mirtilo, cogumelos frescos, cedro e eucalipto que conferem um toque de frescor.

Na boca é um vinho maravilhosamente opulento, um pouco menos austero do que seus dois irmãos. Para Robert Parker este é “o mais sedutor dos três Léovilles”. Além das abundantes notas de frutas maduras e geléia de framboesa, também nos presenteia com apetitosas notas de mocha, chocolate amargo, creme de cassis, alcaçuz e carvalho tostado. Encorpado, apresenta uma acidez excelente e taninos pronunciados, mas extremamente macios e bem integrados.

Este é um grande Saint-Julien que está evoluindo maravilhosamente.

O Château Léoville Poyferré 2005 ainda pode esperar uns anos na adega, experts acreditam que entrará no ápice em 2025, onde deve ficar por mais 5-10 anos.

Porém, já está pronto para ser degustado. Para isso, recomendamos deixar no decanter por 2-3 horas antes de servir.

Château Léoville Poyferré 2005 acompanha muito bem um peito de pato salteado com pimentões verdes e carne de coelho. Para harmonizar com queijos, experimente Cantal, Edam, mimolette envelhecido, morbier com trufa ou Saint-Nectaire.

96 Pontos - James Suckling

Muito claro e translúcido com groselhas, mirtilos e cogumelos frescos. Encorpado com taninos aveludados em camadas e lindos. Juntos e polidos com maciez e beleza. Beba ou segure.

96 Pontos - Decanter

Tons de amora com lindo estilo Cabernet de pimenta verde, dos 65% da mistura, ao lado de chocolate e framboesa e um delicado toque de perfume no nariz também. Crocante, enchendo a boca e mastigável, tamanha generosidade de sabor e textura - realmente se expande na boca. Ainda tem um toque apimentado, cravo e cedro que adiciona picância ao paladar e foca menos na fruta evidente mais na estrutura e profundidade do palato médio onde todo o sabor perdura e se sobrepõe. Um vinho tão complexo, onde se percebe que todos os aspectos foram bem tratados. 65% Cabernet Sauvignon, 26% Merlot, 3% Cabernet Franc, 6% Petit Verdot.

95 Pontos - Wine & Spirits

O sabor inebriante deste vinho deu arrepios em uma sommelier que o degustou. Ela chamou isso de sexy. "Formidável." Outras descrições técnicas incluíam "o shazam", "tem zazz" e "não imprimível. Isso é sério". Nas degustações en primeur, parecia robusto e super maduro. Agora é maciço, com extrato escuro e especiarias exóticas, um vinho sofisticado que termina em doçura, chocolate amargo e frutos silvestres pretos. Com todo o brilho, ele dará muito prazer como um vinho jovem, mas tem o forte terroir Poyferré para sustentar esse prazer nos próximos anos.

95 Pontos - Robert Parker