CHÂTEAU PAPE CLÉMENT PESSAC-LÉOGNAN GRAND CRU CLASSÉ DE GRAVES AOC 2020

Propriedade mais antiga de todo Bordeaux, a história do Château Pape Clément remonta a 1252, ano que ocorreu a primeira colheita dos vinhedos da propriedade.

Seu Cuvée principal, aqui destacado, é um Grand Cru Classé de Graves AOC, elaborado a partir de um corte de Cabernet Sauvignon (50%), Merlot (50%).

Para criar um vinho de tanta qualidade que safra após safra rankea entre os melhores de Bordeaux, todo o processo de elaboração deve ser extremamente criterioso. Por isso, a primeira seleção das uvas acontece ainda na videira, antes da colheita manual. Todo o processo de desengace também é feito à mão, e uma nova triagem é feita antes da maceração.

O vinho é macerado em cubas de madeira por 30-40 dias e só depois disso é transferido para barricas de carvalho francês por fluxo de gravidade, onde acontece a fermentação malolática e o vinho permanece por mais 18 meses, antes de ser engarrafado.

Pape Clément Rouge 2020 tem um bouquet incrivelmente intenso com aromas que vem em camadas de amora, mirtilo, cedro e compota de azeitona preta. Notas de fava de baunilha e trufa negra surgem com o tempo.

Na boca tem corpo médio, com taninos firmes e bastante assertivos que emolduram um enorme peso de fruta, para a Wine Advocate é mais frutado do que Domaine de Chevalier ou Malartic-Lagravière, degustados ao lado.

Não é um Pessac-Léognan sutil, com certeza, mas há o frescor adequado e uma sensação de mineralidade e tensão no final. Exigirá pelo menos uma década em garrafa, mas a longo prazo, será magnífico.

99 Pontos - Jeb Dunnuck

“Classificado entre os melhores vinhos da safra, o denso Château Pape Clement 2020, de cor púrpura, oferece um bouquet sensacional de puro crème de cassis entrelaçado com notas de violetas líquidas e carvalho elegante. Possuindo equilíbrio impecável, riqueza encorpada e taninos ultrafinos, destaca-se nesta safra e apresenta um perfil bonito, elegante, mas também estratificado e concentrado. Beberá bem apenas com guarda de curto prazo, mas evoluirá graciosamente por 20-30 anos. Pude provar isso em várias ocasiões, e sempre chegava perto do limite superior da escala. Este é um vinho lindo em evolução”.

98 Pontos - James Suckling

“Muita amora, iodo e brita aqui. Um pouco de pimenta preta e grafite também. Corpo cheio e taninos médios e finos, textura pulverulenta e abertura na boca. Tanta coisa acontecendo. Tons de iodo e ferro com alguns cogumelos crus trazem você de volta para mais. Muscular. Para deixar na adega”.

98 Pontos - Antonio Galloni

“O Pape Clément 2020 é escandalosamente lindo. Escuro, viril e imponente, o 2020 é uma safra rara de Pape Clément com um toque vertical e escultural. Frutas pretas, chocolate, couro novo, alcaçuz e cravo conferem ao paladar uma profundidade tremenda. Numa palavra: magnífico”.

98 Pontos - Robert Parker's Wine Advocate

“De cor púrpura granada profunda, o Pape Clement 2020 exala notas ousadas de cassis, conservas de ameixa e alcaçuz, dando lugar a aromas de peito de cedro, pedras trituradas, carvão e grafite de lápis. O paladar de médio a encorpado é bem enrolado, com bela tensão e textura firme e de grão fino, fixando-se nas camadas de frutas pretas e minerais, terminando com grande comprimento e energia. O blend deste ano é 50% Cabernet Sauvignon e 50% Merlot, envelhecendo principalmente em barricas de carvalho francês, 66% novas, com cerca de 10% de envelhecimento em grandes foudres de carvalho. O vinho passará aproximadamente 18 meses em barricas”.