CHÂTEAU TOUR DE PEZ CRU BOURGEOIS SUPÉRIEUR SAINT-ESTÈPHE 2014

O Château Tour de Pez Cru Bourgeois Supérieur Saint-Estèphe 2014 vem de uma excelente safra, não tão ensolarada quanto a 2015 ou 2016, porém com personalidade própria. Um achado! Saint-Estèphe é uma região contraria a maioria dos châteaux do Médoc, porque costuma dar mais prestígio ao protagonismo da Merlot do que à Cabernet Sauvignon em seus vinhos. Nesse terroir, o amadurecimento das uvas é mais lento, resultando tintos com maior acidez, robustos, austeros na juventude e com grande potencial de envelhecimento. Blend de Merlot, Cabernet Sauvignon e Cabernet Franc nesta safra, este legítimo representante de Saint-Estèphe amadureceu em barricas de carvalho francês, sendo 30% novos, entre 12 e 14 meses. Seus inebriantes aromas de sabores de frutas negras compõem um sutil e elegante bouquet que encanta o olfato, com traços de madeira bem colocada. Em boca é abundante e sério, com lembranças de floresta, mirtilos e amoras e com impecável estrutura, com taninos sutis e excelente frescor. Encantador! Longevo, seguirá evoluindo muito bem pelos próximos 10. Para degustá-lo hoje, recomendamos permitir que o vinho respire no decanter previamente por cerca de 1 hora. Harmoniza perfeitamente com um entrecôte acompanhado de cogumelos ou um ravioli de costela. 91 Pontos - James Suckling 90 Pontos - Wine Enthusiast 90 Pontos - Wine Spectator