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CHOZAS CARRASCAL ANMA TINTO 2019
Terceiro tinto da linha premium de Chozas Carrascal, vinícola classificada como Vino de PAgo, com profundidade magistral e potencial de guarda de 20 anos. 92 Pontos!
CarnesMELHOR CUSTO/BENEFÍCIO
Quantidade
Anma representa o ápice da produção da Chozas Carrascal, sendo o terceiro tinto criado pela vinícola Vino de Pago. O nome carrega duplo significado: uma homenagem aos filhos dos proprietários e uma referência à "alma" que permeia cada garrafa.
Elaborado com um blend criterioso de Syrah e Garnacha, este tinto expressa a personalidade única dos vinhedos de altitude da região valenciana, cultivados entre 750 e 840 metros em solos calcários e clima continental seco.
A vinificação segue métodos tradicionais com fermentação controlada, seguida de envelhecimento por 12 meses em foudres de carvalho de 5.000 litros, que conferem estrutura sem mascarar a pureza da fruta.
No nariz, revela aromas pronunciados de cereja e frutas pretas, com amoras esmagadas envolvidas por sutis traços de barrica que trazem complexidade sem excessos.
Em boca, surpreende pelo frescor vibrante e acidez bem definida, com corpo elegante que desmente seus modestos 13,5% de álcool. Os acentos delicados de baunilha se integram harmoniosamente, criando um vinho estruturado mas acessível, com taninos finos e final persistente.
Com potencial de guarda de 15 a 20 anos, este tinto ainda está se desenvolvendo e revelará toda sua complexidade nos próximos 2 a 3 anos.
Harmoniza perfeitamente com curry de cordeiro servido sobre arroz basmati.
92 Pontos - Alykhan Karim, CEO Sonoma Market
O projeto que deu origem à vinícola nasceu da paixão pelo vinho do casal María José López-Peidro e Julián López. A intensa relação do avô de Julián López com as vinhas e a estreita relação do neto foram a semente da ideia de criar Chozas Carrascal.
O nome da vinícola traz o apelido carinhoso com que os conterrâneos conheciam a família: Chozas. Em 1990 apaixonaram-se por esta terra e pela sua singularidade e viram as possibilidades que ela oferecia para a produção de vinhos únicos.
Eles estudaram o terroir, o clima e a história vitícola da região e estabeleceram os vinhedos na D.O. de Utiel-Requena, em Valencia, conquistando a prestigiosa classificação Vino de Pago, categoria máxima de qualidade de origem da Espanha.
