
CHOZAS CARRASCAL LAS DOSCES TINTO 2020
Suculento, macio, delicioso. Um dos tintos ibéricos mais surpreendentes dos últimos tempos. Este vinho vale o dobro!
MELHOR CUSTO/BENEFÍCIO
QuantidadeUm vinho de corpo médio e altíssima complexidade pela faixa, elaborado por um dos peso-pesados da região de Valencia.
Las DosCes são uma referência aos dois "C"s de Chozas Carrascal. A essência da vinícola está na relação do casal María José López-Peidro e Julián López, que começaram a produzir vinhos na comunidade valenciana, na Espanha, por afeto e amor à artesania da viticultura.
Um tinto suculento e brilhante, elaborado de100% Bobal, fermentado em concreto durante meses e depois envelhecido durante 6 meses em barricas de carvalho francês de segundo e terceiro uso.
Um tinto de coloração vermelho rubi brilhante, com reflexos violáceos, de aspecto límpido e brilhante.
No nariz intenso, fresco e elegante predominam as frutas frias, vermelhas e pretas, com um delicado aroma tostado e notas balsâmicas. Sentimos cerejas frescas, alcaçuz também.
Em boca, se destaca pela sedosidade, pela cremosidade, a suculência surpreendente. É um vinho extremamente aveludado, mas que desde a primeira nuance já mostra toda a complexidade adquirida durante o estágio em madeira. Sentimos cereja frescas , traços de fava de baunilha, açúcar demerara, alcaçuz e pimenta preta, com uma lembrança de licor de cereja no final. Possui acidez e frescor deliciosos, apesar da região quente a graduação alcóolica é bem comportada e a fruta remete mais "fruta fria", tem mais a ver com a Loire ou Rheinhessen do que o interior da Espanha, do lado...
Coringa na harmonização, este vinho vai bem com cortes de carnes nobres, carré de cordeiro, linguiça na brasa, risotto de funghi, ou peixes mais gordurosos, tambaqui ou pirarucú, ou até queijos duros servidos com embutidos
92 Pontos - Alykhan Karim - CEO, Sommelier Sonoma Market
91 Pontos - Guia Peñin
90 Pontos - Gilbert & Gaillard
Foi em 1990, na pequenina cidade de San Antonio de Requena, na região espanhola de Valência, que a família López-Chozas abriu as portas da vinícola Chozas Carrascal. O projeto, inovador, visava expressar o terroir único e inigualável em vinhos de qualidade excepcional - e é por isso que buscam sempre reinterpretar a imagem que se tem dos vinhos da região, usando "doses de inovação", nas palavras da família.
O nome da vinícola traz o apelido carinhoso com que os conterrâneos a conheciam: Chozas. Em 1990 apaixonaram-se por esta terra e pela sua singularidade e viram as possibilidades que ela oferecia para a produção de vinhos únicos.
A primeira safra nasceu apenas em 2003 e o primeiro Cava, que depois viria a se tornar segunda especialidade da vinícola, em 2006. Hoje, a vinícola recebeu outorga Vino de Pago, graças à qualidade de vinhos, reconhecidas pelo órgão regulador dos vinhos espanhóis. Seus vinhos são orgânicos, demonstrando a preocupação com o meio ambiente e com a saúde, tanto de quem trabalha na lavoura quanto de quem consome o vinho.