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DOMAINE CHRISTIAN MOREAU CHABLIS GRAND CRU "VALMUR" 2021
Poderoso e encorpado, do magnífico Grand Cru Valmur, assinado pelo renomado Christian Moreau.
Peixes
Vegetarianos
Frutos do mar
QueijosMELHOR CUSTO/BENEFÍCIO
Quantidade
Sexta geração em Chablis, a família Moreau é uma das mais antigas e respeitadas desta belíssima e singular região ao norte da Borgonha.
Orquestrada por Christian Moreau e seu filho Fabien, a domaine possui 8 hectares de magníficos vinhedos entre os poucos classificados como Grand Cru de Chablis. Entre eles, 1 hectare no Grand Cru Valmur (localizado entre Les Clos e Vaudesir), de vinhas com mais de 60 anos de idade.
Cerca de 60% deste lindo branco amadureceu durante 9 meses em barricas de carvalho, enquanto o restante evoluiu em cubas reguladas de aço inoxidável.
Este deslumbrante Chablis Grand Cru tem muita complexidade com aromas florais com notas de madressilva, maçã verde e tangerina, mas permanece equilibrado em um paladar concentrado com textura sonhadora e rica mineralidade. Uma expressão poderosa de Chablis com enorme concentração e maior peso no paladar.
94 Pontos - Vinous
“A parcela de um hectare que constitui o Grand Cru Chablis Valmur 2021 rendeu cinco barris este ano. Isto também tem uma forte redução; está bastante fermentado no momento. Na boca é bem equilibrado com entrada de influência marinha, manchas de chocolate branco complementando as frutas cítricas com final mais longo que o Blanchot. Um cativante final de limão azedo é misturado com casca de laranja no final de boca, completando um excelente Chablis que envelhecerá por muitos anos”.
92 Pontos - Burghound
“Um toque de fundo de lichia pode ser encontrado nos aromas de gasolina, frutas verdes, frutas cítricas confitadas e iodo. Os sabores ricos, poderosos e de escala impressionante exibem músculos evidentes no final agradavelmente seco, firme, compacto e longo, embora quase rústico. Este esforço jovem e austero também deverá envelhecer sem esforço a médio e longo prazo”.
92 Pontos - Wine Spectator
“Este branco é rico, com considerável amplitude para a colheita. Apresenta textura carnuda que envolve aromas e sabores de pêssego, ameixa mirabelle, baunilha, lanolina e minerais. O final seco revela limão e pedra. Beba agora até 2030”.
Em 1814, Jean Joseph Moreau fundou a vinícola J. Moreau et Fils em Chablis.
Em 1998, o grupo Boisset de Nuits Saint Georges comprou a empresa, porém, a partir da safra de 2002, a família Moreau retomou o empreendimento, com inteira liberdade de explorar, vinificar e comercializar os vinhos de seu “domaine”.
Direcionada por Christian e seu filho Fabien (a sexta geração da família de viticultores), a nova Domaine Christian Moreau Père et Fils está entre os dez melhores produtores destacados de Chablis no guia de Hugh Johnson.
Segundo Rajat Parr, um dos grandes e mais célebres sommeliers do mundo “A Domaine Moreau, faz vinhos minerais e elétricos , com uma precisão extraordinária. Os vinhos são todos perfeitos”. Parr lista em seu mais recente livro, seus 5 principais produtores em Chablis, Moreau é o número 4 na lista.
São 12 hectares de vinhedos nas denominações Chablis, Petit Chablis, Chablis 1er Cru Vaillon, Chablis Grand Cru Blanchot, Chablis Grand Cru Vaudésir, Chablis Grand Cru Valmur, Chablis Grand Cru Les Clos, Clos des Hospices. Desde 2010, a vinícola tem certificado orgânico para a grande maioria de seus vinhos.
