CISTUS DOURO RESERVA 2019

Fruto das encostas íngremes e xistosas do Douro, o Cistus Douro Reserva combina quase em partes iguais Touriga Franca, Touriga Nacional e Tinta Roriz de vinhas entre 28 e 35 anos, traduzindo fielmente a força e a mineralidade do terroir duriense.

Após 12 meses de maturação em barricas, sendo 58% carvalho francês e o restante americano, entrega aromas profundos de fruta preta madura, mirtilos e ameixas, costurados por notas de grafite e uma mineralidade que lembra quartzo molhado, tão típica das rochas do Douro. Com a taça girada, surgem notas envolventes de mocha, cacau em pó e chocolate ao leite, entregando complexidade e sedução ao nariz.

Em boca, mostra potência e estrutura, mas sem perder o equilíbrio. A acidez vibrante sustenta camadas generosas de fruta preta suculenta, envoltas em toques achocolatados e especiarias doces, que se prolongam num final persistente. A madeira nova se faz notar, entregando traços de coco e baunilha, tornando-o especialmente atraente para quem aprecia vinhos de perfil mais amadeirado, sem perder a alma vibrante do Douro.

Ainda jovem, precisa de uma hora e meia em decanter para revelar toda a sua textura sedosa, camadas de fruta e especiarias e a elegância escondida sob sua estrutura imponente. No segundo dia, mesmo mantendo-se fechado, revela a qualidade de um vinho que pode evoluir com elegância por anos na adega, surpreendendo ao entregar uma experiência digna de rótulos muito acima da sua faixa de preço.

Um Douro para momentos especiais.

Harmoniza perfeitamente com um delicioso arroz de pato ou uma fumegante lasanha de berinjela gratinada com queijo parmesão.

91 Pontos - Revista Adega